７月の晩ご飯
2008年７月の晩ご飯一覧
７月１日(火)★ アジの塩焼き・おろしかけ
★ もやしとニラの卵とじ
(もやし・ニラ・エリンギ・ピーマン・卵）
★ ほうれん草の白和え
(ひたし豆・ほうれん草・豆腐）
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
★ 味噌汁 (アサリ)
７月２日(水)★ 牛肉と茄子のオイスター炒め
(シシトウ・牛肉・茄子・にんにく）
★ サラダパスタ
(胡瓜・トマト・ツナ・サラダスパ）
★ 糸こんにゃくの炒め煮
(ピーマン・人参・糸こんにゃく）
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
★ 味噌汁 (ほうれん草・エノキダケ・卵)
７月３日(木)★ 焼き春巻き
(豚肉・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉葱・竹の子・
椎茸・春雨）
★ オカヒジキのおひたし
(オカヒジキ・玉葱）
★ ズッキーニと竹の子の焼き物
・味噌マヨネーズ
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・人参)
★ 味噌汁 (ニラ・もやし）
７月４日(金)★ オムライス
(鶏挽肉・ベーコン・玉葱・人参・ピーマン）
レタス・トマト・パセリ
★ ほうれん草とｴﾉｷﾀﾞｹのサッと煮
★ 冷や奴 (ネギ油・ニラ)
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
★味噌汁 (キャベツ・薄揚げ）
７月５日(土) 【夕飯後オペラサークル】★ 夫が作ったポークカレー
(豚肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
★ サラダ
(レタス・胡瓜・トマト・ゆで卵）
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
昼間午前中から夕方までPTA。
夜も出かけるため、夫が作る。
７月６日(日)★ 鮭のムニエル・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢バター
（にんにく・胡瓜・パプリカ・エリンギ・
ピーマン）
★ 水菜と蒸し茄子の
ネギ油生姜醤油
★ インゲンの胡麻和 え
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）
７月７日(月)★ チキンカリカリ焼きの
ネギ・ニラ醤油 ・・ ■
(鶏もも肉・にんにく・レタス）
★ カブの葉のきんぴら
(カブの葉・人参・ちくわ）
★ 豆腐サラダ
(トマト・豆腐・大葉）
★ 枝豆
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・人参）
★ 味噌汁 (茄子)
■浅葱・ニラ・赤ピーマン・酢・みりん・
醤油・出し汁・ごま油
７月８日(火)★ アサリ夏野菜たっぷりスープ
(にんにく・ベーコン・ズッキーニ・茄子・
玉葱・人参・アサリ・パセリ・トマト缶）
★ マグロのカルパッチョ・ ・・■
(レタス・水菜・胡瓜）
★ 小松菜の煮浸し
(サツマ揚げ・小松菜・エノキダケ）
★ ぬか漬け （胡瓜・茄子・カブ・人参）
７月９日（水）★ 豚肩ロースのローズマリー焼き
(豚肩ロースブロック・トマト・エリンギ）
★ 南瓜の甘煮
★ ｺｰﾙｽﾛｰサラダ・柚子胡椒マヨ
(キャベツ・胡瓜・コーン）
★ 枝豆
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
★ 味噌汁 (ニラ・エノキダケ・卵）
豚肩ロースブロック６５０ｇ６５０円。
フォークでガンガン突き刺して
強めに 岩塩・クレージーソルト。
ニンニクスライスとローズマリー を上下に。
オリーブオイルを回しかけ、
２００度のオーブンで５０分。
残った肉汁・オイルに酢・醤油・マスタードを
テキトーに混ぜてソースに。
７月１０日(木) 【ＭＡＩと二人】
★ 無理矢理エスニック丼 ・・・■
(昨夜の焼き豚？）
(にんにく・小松菜・ネギ・シメジ・赤ピーマン）
★ サラダ
(レタス・水菜・南瓜・トマト・パセリ）
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
★ カブの甘酢漬け
★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱・麩・卵）
７月１１日(金) ★ ニラの中華風卵とじ ・・・ ■
(ニラ・ネギ・椎茸・合い挽き肉・卵)
★ 烏賊と大根の煮物
★ エノキダケと長芋の梅しそ和え
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
★ 味噌汁 (カブ・葉も)
■いつものニラ玉のアレンジ。
合い挽き肉を生姜・ネギ・豆板醤・
オイスターソース・醤油・紹興酒で炒め、
ニラはサッと火を通して卵でとじる。
７月１２日(土) 【ＭＡＩと二人】
★ 炒り豆腐丼
(豆腐・椎茸・ネギ・卵）
★ 林檎サラダ
(キャベツ・林檎・炒り大豆）
★ 昨夜の残りの烏賊大根
★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・人参・カブ）
★ 味噌汁
(キャベツ芯・エノキダケ・ほうれん草）
７月１３日(日)★ ゴマサバのカレームニエル・
バルサミコ酢風味
★ 南瓜ソテー
★ ニラのチヂミ・・・ ■
(ニラ・桜エビ・浅葱）
★ レンジ蒸し茄子とシシトウの
生姜ポン酢醤油
★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参）
★ 味噌汁 (アサリ)
■今回、チヂミの粉は
小麦粉と上新粉を等分にしてモチモチに
７月１４日(月)★ 合い挽き肉の中華風肉団子
(合い挽き肉・生姜・ネギ・エノキダケ）
(レタス・パセリ）
★ ネバネバサラダ
(納豆・オクラ・長芋・トマト）
★ カブと茗荷の胡麻酢和え
★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参）
★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）
■肉団子は卵・オイスターソース・醤油・紹興酒・
塩・生姜で調味。
７月１５日(火)★ ゴーヤチャンプルー
(豚肉・豆腐・ゴーヤ・赤ピーマン・卵)
★ キャベツとツナ缶のさっと煮
★ 長芋の明太和え
(長芋・明太子・パセリ)
★ 枝豆
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
★ 味噌汁 (ニラ・卵)
７月１６日(水)★ 海鮮丼
(刺身２種・烏賊明太子・卵焼き・アボカド)
★ 切り昆布の煮物
(生昆布・人参・薄揚げ）
★ 枝豆
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
★ 味噌汁 (ほうれん草・エノキダケ)
７月１７日(木)★ ワンタン ・・・ ■
(豚挽肉・ネギ・椎茸）
(シシトウ・ネギ）
★ 烏賊のからし酢味噌マヨ
(スルメイカ・大根・胡瓜・玉葱・パセリ）
★ 南瓜の甘煮・黒胡麻きな粉かけ
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
★ 味噌汁 (ニラ・卵)
■今回はスープではなく、タレを。
ネギ油・醤油・昆布茶・酢・ごま油を適量
フライパンで熱くしてかける。
ししとうは軽く炒めた。
７月１８日（金）飲み会。
夫と娘は'市販のとんかつ希望' のため、サラダと味噌汁だけ作って出かける。
７月１９日(土)★ ビーフカレー
(牛肉・玉葱・人参・じゃがいも）
(にんにく・エリンギ・シシトウ・
赤ピーマン・茄子・ゆで卵）
★ サラダ (レタス・トマト・ミックスビーンズ）
★ トウモロコシ
★ ぬか漬け (茄子・胡瓜）
カレーはいつも豚肉だけど、
今回は牛かたまり肉 ５００ｇ５００円。
７月２０日(日)★ 秋刀魚の塩焼き
(秋刀魚・大根・パセリ)
★ レバニラ炒め
(ネギ・ニラ・鶏レバー)
★ 枝豆の南瓜マヨ和え
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
★ 味噌汁 (カブ・葉も）
■一汁三菜の「もう一品」が思いつかず、
塩茹でだけのつもりだった枝豆を
少量の南瓜をレンジ蒸ししマヨ・醤油ドレと。
７月２１日(月) ★ 豚しゃぶ・ニラソース ・・■
(玉葱・パセリ）
★ 茄子と長芋の味噌炒め
(茄子・ピーマン・赤ピーマン・長芋)
★ 冷や奴
(豆腐・ネギ油・オクラ)
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ)
■ニラ・ネギ・酢・醤油・昆布茶・みりん・
ごま油を一煮立ち。
７月２２日(火)★ ブリの照り焼き
★ シシトウ焼き
★ 鶏手羽元とこんにゃくの煮付け
(ゆで卵・鶏手羽元・こんにゃく）
★ もやしと水菜のナムル・ ・・ ■
★ 枝豆
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
★ 味噌汁 (アサリ)
■ネギ油(ネギのごま油炒め)岩塩・
昆布茶・ごまで。
７月２３日(水)お昼 初めての 中華つけ麺 でした！
たくさんの氷でキュッとしめたせいか美味しかった！
７月２３日(水)★ 餃子
(ニンニク・キャベツ・ニラ・椎茸・豚挽肉）
★ 南瓜のカレーバルサミコ酢ソテー
(にんにく・南瓜・エリンギ・ピーマン）
★ 温奴 (茗荷・大葉）
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
★ 味噌汁 (ほうれん草・なめこ・卵)
７月２４日(木) 【夫と二人】
★ 烏賊とこまつ菜のオイスター炒め
(烏賊・生姜・小松菜・シメジ）
★ 糸こんにゃくとエノキダケの
ピリ辛炒り煮
(糸こんにゃく・エノキダケ・ピーマン)
★ じゃが芋のメンマ炒め ・・・ ■
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
★ １６穀米ご飯
★ 味噌汁 (長芋・ナメコ)
７月２５日(金) 【ＭＡＩと二人】★ 豚キムチ丼
(豚バラ肉・ネギ・椎茸・ピーマン・
キムチ・レタス）
★ トマト・シソ乗せ
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
★ 味噌汁 (小松菜・ワカメ）
★ スイカ
夫は歌舞伎座・・・玉三郎・・
７月２６日(土）★ 牛肉と小松菜の炒め物
(にんにく・ピーマン・赤ピーマン・牛肉・
小松菜)
★ 豆腐とアボカドの山葵醤油
(トマト・豆腐・アボカド)
★ 南瓜甘煮・きな粉かけ
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
★ 味噌汁 (キャベツ・薄揚げ)
２７日（日）２８日（月） 友人と軽井沢に一泊
７月２７日（日）昼
７月２７日（日）焼き肉７月２８日（月）朝
大満足の朝食の後もチェックアウトの１２時まで部屋でおしゃべり。
お菓子を前に・・・
ずうっと食べ続けてしまいました。
７月２８日(月）夫が本を見ながら全部用意！
★ 回鍋肉
(豚肉・キャベツ・ピーマン）
★ 炒り豆腐
(豆腐・海老・人参・椎茸・サヤエンドウ）
★ トマト
★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）
７月２９日(火)★ ソーセージ
(軽井沢のお土産）
★ キャベツのケチャップ炒め
★ 南瓜バターソテー
★ モロッコインゲンの胡麻和え
★ ワカメサラダ
(ツナ・トマト・ワカメ）
★ ぬか漬け (キャベツ・胡瓜・茄子）
★ 味噌汁 (キャベツ芯・小松菜）
７月３０日(水）★ アサリと豆腐のキムチ煮
(にんにく・アサリ・豆腐・ニラ・
白菜キムチ・もやし・水菜）
★ ブリの照り焼き・にんにく風味
★ ﾋﾟｰﾏﾝと薄揚げのポン酢焼き浸し
★ 花豆
★ ぬか漬け (キャベツ・胡瓜・茄子・人参）
★ 味噌汁 (オクラ・ワカメ・卵)
★ トウモロコシ
７月３１日(木)
★ 豚ヒレ肉ソテー・梅マヨソース
・・ ■
★ 胡瓜ともやしの中華和え
(胡瓜・もやし・トマト)
★ 茄子とモロッコインゲンの
茗荷甘味噌
・・・ ■
★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参)
★ 味噌汁
(ワカメ・玉葱)
■大葉・練り梅・マヨ・酢・醤油・昆布茶で。
■茄子はレンジでチン。インゲンは茹でる。
茗荷微塵切り・味噌・砂糖・みりん・昆布茶で。
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