おかげさん

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2006年01月25日

またプロフェッショナル

(12)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日のＮＨＫのプロフェッショナルもよかったっすねー

今回は知る人ぞ知る、パティシエ（ケーキ職人）の話でした。

有名ホテルから支店を出すことを持ちかけられても、

「そうすると自分の目が届かなくなるから」と断りつづけ、小さな店１店を

頑なに守っている。

デコレーションはトップが普通するものだが、この店ではそれは従業員の仕事。

自分は下地、クリーム、ムースなどの味を作る。これだけは人任せにしない。

いやー、まさに職人。

さらに、

「普通を積み重ねると特別になる」

など、名言続出。しかし、古いものだけを作り続ける訳ではなく、

毎年、クリスマスケーキは新作、まったく新しい味を出すことを自ら課している。

もう、言うことなし。素晴らしいです。うなずきっぱなしでした。

皆さん、見られました？

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最終更新日 2006年01月25日 08時05分11秒
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:またプロフェッショナル(01/25)

shuffleケース.com店長さん

私も見ました。「当たり前がいちばん難しい」の言葉、すごく心に沁みました。あそこまで極めた人だからこそ言える、珠玉の言葉ですね。 (2006年01月25日 08時57分19秒)

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見てないな

ユニボールさん

名人は名言を残しますね。 (2006年01月25日 12時18分33秒)

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Re[1]:またプロフェッショナル(01/25)

すだなるさん

shuffleケース.com店長さん
＞私も見ました。「当たり前がいちばん難しい」の言葉、すごく心に沁みました。あそこまで極めた人だからこそ言える、珠玉の言葉ですね。
-----
これからも期待できる番組ですよね。
(2006年01月25日 12時21分22秒)

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Re:見てないな(01/25)

すだなるさん

ユニボールさん
＞名人は名言を残しますね。
-----
ユニボールさんもなかなかですよ。 (2006年01月25日 12時21分43秒)

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見てないや(;O;)

☆とこ☆ さん

これで、美味しくなかったらビックリ！だけど、
まずは食べてみたい(v^-^v)

職人のこだわりは、人それぞれ、思い入れが強いですよね♪
だからこそ、良いものが出来る気がします♪
なので職人さんが作る出作りもの（カバンや靴）は大好き♪
ずっと持っていても、飽きない！
これって、凄い事！
一緒に居て飽きない！
これも凄い事♪
(2006年01月25日 12時28分11秒)

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見てないです

大いなるさん

当たり前のことを当たり前にする

私の机の下敷きに書いてある言葉ですが
書類でうまってます。

特別なことが続くと普通になる
バブルかな

(2006年01月25日 22時31分42秒)

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気になりつつ・・・

xxxibaxxx さん

まだ見ていない・・・
次回こそ！
(￣_￣ i)タラー (2006年01月25日 22時56分34秒)

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残念

いっちゃん２００５さん

見なかった。帰宅が９時半ごろでしたがかみさんが
細木数子の番組を見ていました。 (2006年01月26日 07時47分10秒)

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Re:見てないや(;O;)(01/25)

すだなるさん

☆とこ☆さん
＞これで、美味しくなかったらビックリ！だけど、
＞まずは食べてみたい(v^-^v)
＞
＞職人のこだわりは、人それぞれ、思い入れが強いですよね♪
＞だからこそ、良いものが出来る気がします♪
＞なので職人さんが作る出作りもの（カバンや靴）は大好き♪
＞ずっと持っていても、飽きない！
＞これって、凄い事！
＞一緒に居て飽きない！
＞これも凄い事♪
-----
すごくきれいなケーキでしたよ。味も相当イケるらしい。 (2006年01月26日 12時31分46秒)

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Re:見てないです(01/25)

すだなるさん