ごぼうとシソのおつまみ♪
あ、今度作ったら写真載せます♪
誰か名前をつけてください（笑）
Ψ材料Ψ２人前
ごぼう：１００ｇ
シソ：１０枚
お酒・砂糖・醤油・だし（ホンダシでもなんでもいいです）
Ψ作り方Ψ
①
ごぼうを細めにささがきにし、水に浸してあくを抜きます。
②
少し経ったら、ごぼうを水から上げて、フライパンでさっと炒めます。
③
さっと炒めたら、水をひたひたより少し少なめに入れ、ホンダシを少し入れます。
④
そして、お酒少々、砂糖３つまみくらい、お醤油少々（キンピラゴボウを作るときの半分くらいの濃さで）を入れ煮詰めます。
⑤
ごぼうに火が通り味がついたら、フライパンを火からはずします。
この時、もし煮汁が残っていたらできる限り捨ててください。
（煮汁捨てる時ごぼうまで捨てないように気をつけてくださいね♪私何度か危なかったので（笑））
⑥
そのまま一度ごぼうを冷やします。
⑦
ある程度冷えたら、千切りにしたシソを絡めます。
はい♪できあがり♪
ポイントはごぼうの味付けを気持薄味にする事と、煮た後粗熱をとってから、シソを入れる事です♪
材料の分量は各自調整してください♪
いつも適当な作り方ですみません（笑）
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