ホタテ缶を使って♪簡単茶碗蒸し
先日、ママ友のお家でご馳走になった茶碗蒸し。
早速作り方を教えてもらいました～。
作り方(３人前)
１、卵(Ｍサイズ)２個をボールに割り入れ、ときほぐします。
２、１に出汁300CC（ホタテ缶汁含む)、塩小さじ１、醤油小さじ1/2、
みりん小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。
(万能こし器か茶こしで一度こしておくと、口当たりが滑らかに)
３、器にホタテ、カニかまを入れ、２を1/3量ずつ静かに入れ、
上に三つ葉をのせます。
４、充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて、強めの中火で３分、
火を弱めて10分位蒸します。
この時、蒸し器の蓋に割り箸をちょっと挟んで蒸気を逃がすと、
水滴が茶碗蒸しに落ちるのを防げます。
５、竹串を真ん中に刺して透明な液が出てきたら出来上がりです。
あればゆずの皮などをのせ、器に蓋をして、さあどうぞ♪
出汁は、卵１個に付き150CCが基本だそうです。
昨日の出汁は市販の白だしを使ったそうなのでさらにお手軽～。
(白だし5CC位にホタテの缶汁、水で、あわせて300CC)
具の下ごしらえも無いのでとっても簡単ですよね。
これなら頻繁に食卓に出しても、苦になりません。＼(^o^)／
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- オトコの手料理
- Preparation for the Curry Party
- (2026-09-29 16:26:51)
-
-
-
- 元気な朝ごはん
- 今日もいちごジャムをたっぷり塗って…
- (2026-09-30 12:00:04)
-
© Rakuten Group, Inc.
