すーさんのアトピー&アレルギー日記 ~漢方薬で治るまで~

仮性アレルギーの原因となる食物


仮性アレルギーの原因となる食物


発酵または醸造食品  パルメザンチーズ
 ワイン
 みそ
 しょうゆ
野菜  ほうれんそう
 とまと
 なす
 たけのこ
 山いも
魚介類 あさり
 さけ
 まぐろ
 いわし
 さば
肉類  牛肉
 豚肉
 鶏肉
果物  パイナップル
 キュウイ
 いちご
 バナナ
種実  ピーナッツ
 ココア
きのこ類  えのきだけ
 まつたけ
その他  卵白
 チョコレート



仮性アレルゲン


1)ヒスタミンを含む食物
  ほうれんそう・なす・トマト・牛肉・鶏肉・えのきだけ

2)アセチルコリンを含む食物
  トマト・なす・たけのこ・ピーナツ・まつたけ・里いも・山芋・そば・くわい

3)セロトニンを含む食物
  トマト・バナナ・キュウイ・パイナップル

4)ノイリンを含む食物
  さんま・冷蔵のたら・塩漬けの鮭

5)トリメチールアミンオキサイドを含む食物
 ア)軟体動物(かれい、すずき、いか、たこ、あさり、はまぐり)
 イ)甲殻類(えび、かに)


※ 病院で頂いたハンドアウト参照


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