日本酒と競馬の独り言

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suzuka130

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今日は、ちょっと嬉しい出会いが一つ･･････。

私が蔵のお酒で、最も気に入っている、

『大吟醸　美郷錦』

･･･････この美郷錦を生産されている、【鈴木秀則】さんと
お会いする事が出来ました

毎年１度、蔵へお越し頂いているのですが、きちんと
ご挨拶させていただいたのは、今年が初めて。

今や、幻の酒米と云われる美郷錦の生産者というだけに

育てて下さる、農家のカリスマ的存在です

酒米を造ってくださる方の顔が見えると、自然と
造りにも熱が入ってしまいます･･････。

困難な道へ進んで分け入る、飽くなき探究心には、
本当に感服し、見習わなければいけない点ばかり････。

これからも、貴重な酒米の血を伝承していく素晴らしい
農家の方々が提供して下さるお米で、その努力に恥じない
造りをしていかなければな～

････と思いを新たにした一日でした。

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