Mar 11, 2007
カテゴリ： 日本酒な日々
早いもので、今期の造りも、 あと10本の仕込を
残すのみとなりました ･･･････。
蔵へ見学に来て頂いた方にはお見せしている 米蔵に
あれだけあった酒米が、4分の1のスペースに収まる
量になって来ました ･･････。
充実感と達成感がひしひしと込み上げてくる
心地よさを楽しめるこの瞬間と、ちょうど時を
同じくして、製品管理の社員から、、、、、、
･･････ 『そろそろ米蔵を冷蔵庫にして･････』
という、暗黙のプレッシャーが襲い掛かります
蔵人が全員農家 という事もあり、
やはり、 3月も半ばを迎える頃には、田んぼの
事が気になり出して、妙にソワソワ してきます
こうして蔵から、一つまた一つと造りの足音が
消えて、出荷・管理の最盛期を迎えていくわけです･････。
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残すのみとなりました ･･･････。
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あれだけあった酒米が、4分の1のスペースに収まる
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やはり、 3月も半ばを迎える頃には、田んぼの
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