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2012.06.01
カテゴリ： 食事
5/26のポタリングでは築地市場に寄って玉子焼きを買ってきた。最近マイブームになっている(笑)。
一口サイズで100円。その場で食べちゃったのでサイズがわからないけど、スーパーで100円くらいで売られているだし巻きよりは確実に大きくて、かなりお得感があった。がぶがぶ食べちゃう(笑)。
こちらが本命。手焼きだそうで、800円。サイズは20cm×10cm×3.5cm。600gくらい(記憶曖昧)。玉子を焼いてウン十年の職人が焼いているそうだ。600円の機械焼きも中身は同じだそうで、単に人間が焼いているか機械が焼いているかという違い。
焦げ目も綺麗。
噛むとじゅわっと出汁の味がして、これぞ正調寿司屋の玉子焼き。うまい。がぶがぶいけます(笑)。 2012/05/12の日記 で書いた渡辺商店のものはだし巻きではなく玉子焼き。玉子の濃厚な味を楽しむなら渡辺商店だけど、だし巻きが好きな私はこちらの方がより好みかな。
実は山勇というお店を目当てにしていたのだけど、既に閉店していた。閉店時間前だったのに。今度はそちらを試してみようと思う。
食べログ 丸高
食べログ 山勇
一口サイズで100円。その場で食べちゃったのでサイズがわからないけど、スーパーで100円くらいで売られているだし巻きよりは確実に大きくて、かなりお得感があった。がぶがぶ食べちゃう(笑)。
こちらが本命。手焼きだそうで、800円。サイズは20cm×10cm×3.5cm。600gくらい(記憶曖昧)。玉子を焼いてウン十年の職人が焼いているそうだ。600円の機械焼きも中身は同じだそうで、単に人間が焼いているか機械が焼いているかという違い。
焦げ目も綺麗。
噛むとじゅわっと出汁の味がして、これぞ正調寿司屋の玉子焼き。うまい。がぶがぶいけます(笑)。 2012/05/12の日記 で書いた渡辺商店のものはだし巻きではなく玉子焼き。玉子の濃厚な味を楽しむなら渡辺商店だけど、だし巻きが好きな私はこちらの方がより好みかな。
実は山勇というお店を目当てにしていたのだけど、既に閉店していた。閉店時間前だったのに。今度はそちらを試してみようと思う。
食べログ 丸高
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