おいしいパン物語

今日友達がお家で展示会を開催されるので、

お客様用にパンを焼いて！と注文を受けました～～。

ご要望は、菓子パンよりも食事パンで、ちょこっとつまめる様なパン。

昨日、午前中にくーぷトーストを焼き、

お昼からパン屋さん気分で～～。

まずはよく焼くお惣菜パン２種。

　　チーズパン　　　　　

いつもは小麦粉２８０ｇで１２個焼くパンを、今回は２４分割。

１２個をハムロールパン。１２個をチーズパン。

これが小っちゃくて、可愛いパンになりました

お食事パンの注文だけど、お食事の後には甘いのもいるよね？（私だけ？）

ショコラも焼いちゃいました～～。

これも小さく１６分割してお渡し。

最後に昨日の夜、仕込んだ少しのイーストのプチパン生地。

夜中冷蔵発酵させてたら・・・やっぱり朝８分くらいの発酵。

それから室温に戻したけど・・・時間が足りなくなりまたまた強制焼成～～

くるみパンを焼きました。

こちらも６個分割のところを１２分割。

本当は今朝全部焼きたてにしたかったところですが、

私の腕じゃ～無理！

２日間に渡って焼いちゃいました。

くるみパン、焼き立てをすぐもっていったので、ラッピングもなし

午前中にお届けに行ってきたけど、展示会も盛況のようでおめでとうございます。

パンも盛況だといんんだけど～～。