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2008年04月05日
テーマ： オール台湾！(1713)
カテゴリ： 食べ物
時々クーラーをつけたくなるほどです。
今週はアイスクリームばっかり食べちゃいました
前回のブログ で紹介した高雄の地下鉄は 無料サービスが明日で終了 。
連日ギュウギュウ詰めになるほどの人気ぶりでしたが、
有料になってからの利用者数がどのくらいになるのか気になりますね
さて、前回ブログで地下鉄に乗ったあの日の夜、
ベジタリアンの従姉と一緒に夕飯を食べに行ってきました。
素食 」（＝ 精進料理 ）を食べてもらおうと選んだお店は
「上海」 というお店。
精進料理は普段から食べたりするので抵抗はナシ。
逆に楽しみにしながら行ってきました
まずは従姉の大好物から
とろみスープ
これは超超超美味でした
竹の子の細切り、もやし、キクラゲ、シイタケ、お肉もどきが入っていて、
スープはとろ～んとしていて美味しいんです!!!
深い味で、何からダシをとったか分かりませんが、気に入った一品です。
酢豚もどき
もどき料理!!!笑
袋タケ、ピーマン、ニンジン、パイナップル、そしてお肉もどき。
玉ねぎは入っていないのが寂しかったのですが、
素食の人は玉ねぎやネギ、ニンニクも食べちゃいけない人がほとんどなんです
お肉もどきは何で作られたのか謎ですが、
「油條」や「麺筋」の食感がしました．．．
炒豆苗菜 （ツァオドーミャオツァイ）
この野菜は美味しかったああああ
アッサリした味付けなのに、すんごく美味しくて驚きました。
シャキシャキ感と、野菜の甘さが
ナスのピリ辛炒め
これは美味しい
私がナスが食べたい!!!と思って選んだメニューなのですが、これがビンゴ
ちょっと辛めの味付けがご飯によく合います
お家でもマネしたいっ（して欲しいっ／笑）
（火考）方 （カオファン）
初めて食べた一品。
北京ダックを食べるようなかんじで、
薄い皮に甘辛いタレとキュウリをのせ、
最後にドカーンと謎の物体をのせて巻いて食べる料理です。
その謎の物体は未だに謎。
ウナギもどきのようにも見えるのですが、
キノコみたいな食感も．．．
タレは美味しいのですが、謎の物体の揚げ衣が重い…
もっとサッパリいただきたいものです。
これはなんて名前なんでしょうね？
もう、これが出てきたときには腹１０分目だったので
中の具をちょっと食べただけでした…
ちなみに素食店ではお酒も売ってません。
お酒が飲みたい人は、持参してこっそり飲みましましょう
台湾には素食のお店があちらこちらにあります。
そして、素食のお店ではなくても、素食メニューが必ずと言って良いほどあります。
それだけ台湾に素食人口が多いということなんでしょうね!!!
ベジタリアンの従姉は、日本に行くと「食べたいものはいっぱいあるのに困る」と言っていました。
色んなものに「かつおダシ」を使っていたりしますしね。
旅行中はお肉をのけて食べて、
あとは気にしないで食べているらしいのですが、
日本もせっかく「精進料理」という素晴らしい食文化があるので、
そういうお店が増えるといいなーと思いました。
ちなみに私は学校の近くで食べる素食がお気に入りです
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