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レンジでイチゴ大福
白玉粉 130g
砂糖 120g
水 180cc
こしあん 240g(20g×12)
イチゴ 12コ(小さめが包みやすい)
片栗粉 適量
1.ラップ等で20gずつに分けたあんこにイチゴを包む
(このときイチゴがあんこから出ていないように)
2.白玉粉・砂糖・水を耐熱のボールに入れラップをして2分間レンジにか ける。
3.レンジから出して木べら等で混ぜる。この時だまや溶け残りがあっても
大丈夫!!
4.これをあと2回繰り返す。(レンジによって多少時間を多くすることも ある)
5.まな板に片栗粉を振り、熱いうちに12等分にする。
6.この生地をあんこにかぶせてお弁当用アルミカップに乗せたら
出来上がり!!
これは今イチゴのおいしい季節には欠かせないおやつです。
子供だけでなく大人にも好評なおやつです!!
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