2018.03.10
カテゴリ： 2013年5月から
ザワークラウトが
おどろくほどに美味しくできあがりましたよ。
塩を推奨のボリュームの二倍も入れちゃったからどうかと思ってたけど、
いい具合の酸味と塩分で超お気に入りです。
発酵がこれ以上激しく進まぬよう冷蔵庫に保管してます。
紫キャベツで作ったから、
最初はあおっぽい紫だったキャベツが
発酵が進むほどに赤みのある紫というか、
ほぼビーツのような赤色になりました。
とりあえず、
過去にナチュロパスにお世話になったり、
こっちのドクターに指導されたりをまとめると
魚食え
肉食うな
鉄分採れ
ミネラル採れ
ビタミン採れ
運動しろ
そんな感じー。
そうなると
穀物が出番らしい。
ということで
日常的に
豆類（いんげん、グリーンピース、キドニーとか）
アマランサス
キヌア
チア
フラックスシード
クルミ
アーモンド
あたりを適度に食えと。
適度にってのが難しい。
そもそも野菜も購入が難しい。
じゃがいも、かぼちゃ、にんじんは常時売ってるけどさ
アジア人が好む葉野菜とか大根とかほんと売ってないし。
普通に魚が食べたいけど、売ってないしねぇ。
おどろくほどに美味しくできあがりましたよ。
塩を推奨のボリュームの二倍も入れちゃったからどうかと思ってたけど、
いい具合の酸味と塩分で超お気に入りです。
発酵がこれ以上激しく進まぬよう冷蔵庫に保管してます。
紫キャベツで作ったから、
最初はあおっぽい紫だったキャベツが
発酵が進むほどに赤みのある紫というか、
ほぼビーツのような赤色になりました。
とりあえず、
過去にナチュロパスにお世話になったり、
こっちのドクターに指導されたりをまとめると
魚食え
肉食うな
鉄分採れ
ミネラル採れ
ビタミン採れ
運動しろ
そんな感じー。
そうなると
穀物が出番らしい。
ということで
日常的に
豆類（いんげん、グリーンピース、キドニーとか）
アマランサス
キヌア
チア
フラックスシード
クルミ
アーモンド
あたりを適度に食えと。
適度にってのが難しい。
そもそも野菜も購入が難しい。
じゃがいも、かぼちゃ、にんじんは常時売ってるけどさ
アジア人が好む葉野菜とか大根とかほんと売ってないし。
普通に魚が食べたいけど、売ってないしねぇ。
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