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高知県にゆかりのある方から、日本酒を頂いた。西岡酒造の辛口純米生酒「久礼(くれ)」で、初めて飲むお酒だ。純米酒好きとしては、たいへん嬉しい。西岡酒造を調べてみると、創業天明元年(1781年)で高知最古の造り酒屋だそうだ。仕込水は地下湧水で四万十川源流名水を使用して、こだわりの酒造りを行っているらしい。本格派の辛口で、刺身と一緒にいただきました。和食に合いますね。家でも遠足気分を味わっています。久礼 辛口純米 720ml(くれ)【高知】【西岡酒造】【純米酒】
2021年09月03日
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青森・三浦酒造の「豊盃」を楽天市場で探して4本調達しました。豊盃涼風純米吟醸 、豊盃月秋純米吟醸、 豊盃旨辛口特別純米 、豊盃豊盃米純米吟醸です。「豊盃月秋」は、秋の食材に合う限定酒で、これから発売かと思っていましたが8月中に見つかったので、すぐに買いました。アルコール度数が15度から18度。使用米もいろいろですが、楽しみです。「豊盃涼風純米吟醸」 アルコール分:15度原材料名:米(国産)・米麹(国産米)精米歩合:55%使用米:華想い、豊盃米日本酒度:+1~+2酸度:1.2~1.3酵母:自社酵母「豊盃月秋純米吟醸」アルコール分:16度原材料名:米(国産)・米麹(国産米)精米歩合:55%使用米:豊盃米日本酒度:+1~+2酸度:1.3~1.4酵母:自社酵母「豊盃旨辛口特別純米」アルコール分:18度原材料名:米(国産)・米麹(国産米)精米歩合:麹米55%・掛米60%使用酵母:協会1501日本酒度:+10酸度:1.3使用米:麹・華想い/掛・山田錦「豊盃豊盃米純米吟醸」アルコール分:15度原料米:豊盃米100%使用原材料名:米(国産)・米麹(国産米)精米歩合:55%
2021年08月23日
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外で飲む機会が無くなってしまった時、遠い存在になってしまうのがシャリキン。そう、ホッピーにフローズン状にした金宮焼酎を入れるやつ。だけど、昨年コロナ禍で見つけたシャリキンパウチのおかげで簡単に家でも出来るんだよ。 甲類焼酎 20度 金宮 シャリキン パウチ 90ml 30本 1ケース キンミヤ焼酎 宮崎本店これを凍らせて、グラスに入れてホッピーを注ぐと、こんな感じになる。ホッピーは、店で飲むのよりも少しスリムな瓶になるんだけど、それでも家が居酒屋気分になるんだ。ホッピー 330ml瓶×24本暑い日には、最高だね。今まで、瓶のゴミを出す日に行くんだけど、ホッピー瓶を捨てているのをまだ見たことがないよ
2021年08月10日
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