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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
出先の仕事も昨日で仕事納めも済ませ
今日から 九日間 の年末始休暇です～
のんびり～だらだら と過ごしたい
ところで秋の味覚、 黒部産の富有柿 、今年も沢山送られて来て
日々のデザートとそして食卓に載るが
食べきれず実が柔らかくなり始めた
玄関の置いていたが室温は高いのでﾍﾞﾗﾝﾀﾞに移すも
そろそろ食べるのにも限界…
では仕方がない、またまた男の破茶目茶手料理と言う訳で
今年も熟した柿で 柿ジャム を作った。
作り方のレシピもトンボ流～
苺や無花果のジャムと同じである。
用意する物は、グラニュー糖とレモンだけ。
甘党なら素材の1/2のグラニュー糖を加え、
我が家は グラニュー糖×１/３
レモン×１個（南房産の頂きもの）
後は、ただただヘラで焦げ付かないように掻きまわしながら
煮詰めていくだけで甘さ控えめのジャムになる。
主にカスピ海ヨーグルトに入れたり、
食パンにぬるオーソドックスな食べ方。
冷蔵庫保存は、防腐剤なしのため約１ｹ月が目安。
ところで…柿ジャム って、もしかすると
我が家だけか 食べてるのは…
田舎のお土産に「柿羊羹」ってのがあるけど
ジャムは見たことがないかも。。。
当hpも掲載中！
thank you
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