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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
外房産 釣れたて小鯵 です。
さてぇ～どうしたもんでしょうか。。。
まずは一品目、手がかかるけど、小出刃で一尾一尾、丁寧に三枚に開き
棘抜きで小骨を抜いた後で
半身ずつをお刺身に。
二品目は、丁寧に背中から二枚に開き下味を付けて、冷蔵庫で数時間 寝かし
アジフライに。
残った物は、面倒なので頭を取り除いて、荒塩をふりかけ
日本酒をぶっかけ、半日天日に干した
アジの丸干し。
どちらも新鮮さだけが売りの
雑な小鯵三品、夕べに美味しく頂きました。
ところが…
家族に一番受けが良かったのは
事もあろうに一番簡単な
小鯵の丸干しでした。
料理って…そんなもんです
今日から弥生三月です。
もう二ヶ月の辛抱ですね
（イサキの夜釣りまで・・・）
当hpも掲載中！
thank you
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