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2011年11月02日
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カテゴリ: ふと見かけたもの
tonbo-anime.gif today diary



何の花… =

千葉 里山の街道沿いの段々畑で、
珍しい  蕎麦の花  が咲いてました。

蕎麦の花・・・
数ミリの小さな花の集合体だけど、
チャンと小さな花にも赤い花弁があって、可憐で可愛い花です。

蕎麦の収穫には夏と秋があるけど、
夏のものは 「新蕎麦」 とは呼ばず、
(「夏蕎麦」と言われて秋物と区別された)
味も風味もいい、晩秋の蕎麦を「新蕎麦」と言うそうだ。


蕎麦と言うと、信州や東北などの産地と思いがち、
実は…日本で一番生産量の多いのは、北海道だそうだ。

だが国内生産量は微々たるもので
圧倒的に中国からの輸入量の方が多いとか。
自給率upには程遠い話で残念なことだ





蕎麦にまつわる話…あまり良い思いではない。

自分の実家は、昔は酪農家だった。
当時、父親が牧草を刈り取った後に蕎麦の種を蒔き、
三ヶ月位すると白い蕎麦の花が咲く。

目の前の白馬岳に初雪が降る頃、刈り取りをして保存し、
蕎麦粉に摺って、 蕎麦団子 や 蕎麦麺 にして・・・

米農家でなかったため、白米飯の繋ぎとして食べた。
学校が休みの日の昼食は、いつもこれだった。


今、巷でブランド米として噂の 「入善米コシヒカリ」 、
子供の自分には、米の銘柄等わかるはずもなく
ただ白米なら何でも嬉しかった。
だから、学校給食の白米飯が
何よりの御馳走だったのを覚えてる


もう一生分は食べたから。。。
白米の方が上手いから。。。


なんて罰当たりな生活が身についてしまい
上京してから同じ麺なら饂飩を選ぶようになり、
蕎麦など口にすることはしなかった。


だがこの歳になり成人病にも効果があると知り、
再び蕎麦を食べるようになったこの頃である。


食べる話は置いといて、
蕎麦の花・・・
じっくりと花を見ると
とても可憐な白い花です。

意外と知らない人が多いのでは






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tonbo-anime.gif thank you



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最終更新日  2011年11月02日 19時13分19秒
コメント(8) | コメントを書く
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Re:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
:*:・゚☆こんにちは~('∇^*)☆・゚★
そばの花が 千葉でも見られるのですね。
知らなかった~~^^;
大人になってそばは 大好きになりました。
もっとおそばたべよう~~。

明日は祭日ですよ~。今日一日頑張りますぅ^^v
:*:・゚イツモアリガトウゴザイマス^^
(2011年11月02日 14時01分26秒)

Re:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
蕗のとう  さん
蕎麦の花 可愛いですね。隣のおばあさんが ”蕎麦は 何もしなくて 直ぐに出来るから 何処でも出来るよ”って教えてくれましたが 蕎麦を作る空き地はありません。障害者の作る 蕎麦屋さんに 久しく行っていない。食べたいな~ (2011年11月02日 17時33分00秒)

Re[1]:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
磯トンボ  さん
あなたに逢えて良かったさん
今晩は~

>:*:・゚☆こんにちは~('∇^*)☆・゚★
>そばの花が 千葉でも見られるのですね。
>知らなかった~~^^;
>大人になってそばは 大好きになりました。
>もっとおそばたべよう~~。
>
>明日は祭日ですよ~。今日一日頑張りますぅ^^v
>:*:・゚イツモアリガトウゴザイマス^^
-----
☆蕎麦の畑…自分も千葉で初めて見ました。
荒れ地でもどこでも育つそうです。

『新蕎麦あります』
待ちどおしい看板ですね、蕎麦屋の。。。^^
(2011年11月02日 18時36分35秒)

Re[1]:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
磯トンボ  さん
蕗のとうさん
今晩は~

>蕎麦の花 可愛いですね。隣のおばあさんが ”蕎麦は 何もしなくて 直ぐに出来るから 何処でも出来るよ”って教えてくれましたが 蕎麦を作る空き地はありません。障害者の作る 蕎麦屋さんに 久しく行っていない。食べたいな~
-----
☆竹藪の雛段の所に蒔いては如何でしょう~
初夏にトンボが筍取りをした場所ですが…

新蕎麦、待ち遠しいですね。
漸くこの歳になって蕎麦の味わい方がわかるようになりました(*^_^*)
(2011年11月02日 18時38分56秒)

更新前に^^  
o(*'▽'*)/☆゜’オハヨウゴザイマス♪
たまには ぴょんを連れて お散歩にいってきます~^^

そばの花って 荒れ地でも育つのですか?
家にも植えてみようかな・・・
手打ちそばもいいな。

素敵な一日になりますように。
イツモアリガトウゴザイマス♪v(*'-^*)^☆
(2011年11月03日 08時13分49秒)

Re:更新前に^^(11/02)  
磯トンボ さん
あなたに逢えて良かったさん
おはようございます~

>o(*'▽'*)/☆゜’オハヨウゴザイマス♪
>たまには ぴょんを連れて お散歩にいってきます~^^
>
>そばの花って 荒れ地でも育つのですか?
>家にも植えてみようかな・・・
>手打ちそばもいいな。
>
>素敵な一日になりますように。
>イツモアリガトウゴザイマス♪v(*'-^*)^☆
-----
☆ワンの散歩ですか?
我が家も偶にはそこいらだけじゃなく、公園にでも連れて行かないと…(*_*)

蕎麦、空きスペースがあるのなら来年は蒔いてみては?
結構、蕎麦打ちは嵌る趣味だそうです。
道具一式そろえるそうですよ、必ず。。。(^u^)
(2011年11月03日 08時43分40秒)

Re:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
ドリ51  さん
こんばんは^^
白い花が清楚です。ピンクもかわいいですね。
北海道が日本一ですか!そういえば青い森でお蕎麦畑をよくみかけました。
蕎麦団子・・・どんなかな?
農村では蕎麦の葉をおひたしにして~おいしいです。 (2011年11月03日 19時00分10秒)

Re[1]:珍しい小さな花の塊…蕎麦の花(11/02)  
磯トンボ さん
ドリ51さん
今晩は~

>こんばんは^^
>白い花が清楚です。ピンクもかわいいですね。
>北海道が日本一ですか!そういえば青い森でお蕎麦畑をよくみかけました。
>蕎麦団子・・・どんなかな?
>農村では蕎麦の葉をおひたしにして~おいしいです。
-----
☆お久しぶりです。
この手の話はドリさんの得意の反中でしたね^^
東北・北海道は蕎麦は有名ですね。
関東圏では蕎麦の花を知らない人が多いのではないかな…(*_*)

蕎麦ダンゴは小さな団子状に丸めて、親指でダンゴの真ん中辺りを押して少し薄くして醤油アジのスープに入れて煮込んで食べます。
子供時代はこれが苦手でした。。。(*_*)

蕎麦の葉をおひたし・・・ですけ?
どんな味だろう…食べてみたいです。
(2011年11月03日 19時49分56秒)

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