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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
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尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m

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2013年12月19日
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男の手料理　なめろう

(6)
カテゴリ： 男の手料理
tonbo-anime.gif today diary


南房の新鮮食材 　＝

今週のblogネタ・・・釣り関連が続いたが、
ちょいと一服して男の手料理でも載せます。




新鮮素材は南房の鯵だ。

例の兄弟釣り師は、これ位の鯵を餌にして
モンスター魚を釣った。

しかし、釣れなかったトンボ家は・・・

↓
↓

魚の餌を





＜三枚におろして皮まで剥ぎ・・・＞
＜大葉、生姜、万能葱、味噌　等を適量刻んで＞

↓
↓



＜後は出刃の二刀流で叩く～叩く～＞

↓
↓



＜冷蔵庫で小一時間ほど冷やす＞

↓
↓



＜希酢を垂らして頂く～それだけ・・・＞

・・・頂いた。



鯵の叩きは皮を剥ぎとらず、そのまま叩くが・・・
我が家では刺身状態にまでしてから叩く。

かなり過保護かもしれない



ではよい週末を～

















当hpも掲載中！
↓





tonbo-anime.gif thank you



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最終更新日  2013年12月19日 06時53分37秒
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