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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
南房の海産物土産店で見かける「鯨のタレ」。
しかし、「鯨の竜田揚げ」は見かけない。
大昔、学校給食では良く出たものだが、
今では滅多なことで竜田揚げを口にすることはない。
偶然、netレシピで見つけた
「メジナの竜田揚げ」
早速、チャレンジしてみた。
☆メジナ（４２ｃｍ） １匹
☆生姜すりおろし 小さじ１
☆にんにくすりおろし １片
☆青葱 １本
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・片栗粉 適量
1；生姜とにんにくは摩り下ろす。
葱の青い部分はそのまま漬ける皿に入れる。
2；メジナ（白身魚）は食べやすい大きさに切っておく。
3；１に酒、みりん、醤油を入れ、魚の身を漬け込む。
（時間；１～２時間）
4；汁気を切って、片栗粉をまぶして、
１８０℃の油で揚げて出来上がり
メジナは断然に皮付きが美味しい。
お試しあれ～
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
タナゴママ
さん
こんにちは～
今度は竜田揚げですか～
これも凄く美味しそうですねぇ・・・
皮のパリパリ感というのも凄く気になる！（実は鯵の塩焼きの皮がパリパリしたのが大好きなので・・）
機会があればやってみたいけど釣りにいかないと・・・
でも、タナゴがメインで優先なのでなかなか行けませんがいつかは試してみたいです^^;
(2015年06月09日 12時08分48秒)
今度は竜田揚げですか～
これも凄く美味しそうですねぇ・・・
皮のパリパリ感というのも凄く気になる！（実は鯵の塩焼きの皮がパリパリしたのが大好きなので・・）
機会があればやってみたいけど釣りにいかないと・・・
でも、タナゴがメインで優先なのでなかなか行けませんがいつかは試してみたいです^^;
(2015年06月09日 12時08分48秒)
Re:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
☆☆。えっこ。☆☆
さん
Re:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
ニック太郎 さん
メジナの竜田揚げ・・・・すごく美味しそうですね～。しかも皮付きの方がイケるとは! 今度こそ、メジナを釣って、竜田揚げを作ってみるぞぉ～!(^^)!
(2015年06月09日 20時17分41秒)
(2015年06月09日 20時17分41秒)
Re[1]:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
磯トンボ
さん
タナゴママさん
今晩は～
＞こんにちは～
＞
＞今度は竜田揚げですか～
＞これも凄く美味しそうですねぇ・・・
＞皮のパリパリ感というのも凄く気になる！（実は鯵の塩焼きの皮がパリパリしたのが大好きなので・・）
＞機会があればやってみたいけど釣りにいかないと・・・
＞でも、タナゴがメインで優先なのでなかなか行けませんがいつかは試してみたいです^^;
＞
＞
＞
-----
☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
磯釣りをされる方なら大概は釣られるメジナです。
夏場は磯臭くて嫌われるけど、こうして食べると意外と美味しいものです＾＾
(2015年06月09日 21時13分22秒)
今晩は～
＞こんにちは～
＞
＞今度は竜田揚げですか～
＞これも凄く美味しそうですねぇ・・・
＞皮のパリパリ感というのも凄く気になる！（実は鯵の塩焼きの皮がパリパリしたのが大好きなので・・）
＞機会があればやってみたいけど釣りにいかないと・・・
＞でも、タナゴがメインで優先なのでなかなか行けませんがいつかは試してみたいです^^;
＞
＞
＞
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☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
磯釣りをされる方なら大概は釣られるメジナです。
夏場は磯臭くて嫌われるけど、こうして食べると意外と美味しいものです＾＾
(2015年06月09日 21時13分22秒)
Re[1]:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
磯トンボ
さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
今晩は～
＞ポチだけしました、
＞写真が映ってないですね、メンテ中です。
-----
☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
最近、ここのサイトは不具合が多くて困ってます。
無料だから我慢してるけど(*_*;
＞ポチ ありがとうございます
(2015年06月09日 21時14分49秒)
今晩は～
＞ポチだけしました、
＞写真が映ってないですね、メンテ中です。
-----
☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
最近、ここのサイトは不具合が多くて困ってます。
無料だから我慢してるけど(*_*;
＞ポチ ありがとうございます
(2015年06月09日 21時14分49秒)
Re[1]:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
磯トンボ
さん
ニック太郎さん
今晩は～
＞メジナの竜田揚げ・・・・すごく美味しそうですね～。しかも皮付きの方がイケるとは! 今度こそ、メジナを釣って、竜田揚げを作ってみるぞぉ～!(^^)!
＞
＞
＞
＞
＞
-----
☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
メジナの皮にあるコラーゲン・・・あのプリプリ感が楽しめます。
但し、結構 ガーリックが利いてますのでお休みの日が良いと思います＾＾
(2015年06月09日 21時16分52秒)
今晩は～
＞メジナの竜田揚げ・・・・すごく美味しそうですね～。しかも皮付きの方がイケるとは! 今度こそ、メジナを釣って、竜田揚げを作ってみるぞぉ～!(^^)!
＞
＞
＞
＞
＞
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☆すみません、写真保存サイトがメンテ中で見れなくてm(__)m
メジナの皮にあるコラーゲン・・・あのプリプリ感が楽しめます。
但し、結構 ガーリックが利いてますのでお休みの日が良いと思います＾＾
(2015年06月09日 21時16分52秒)
Re:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
由愛39
さん
Re[1]:男の手料理 メジナの竜田揚げ(06/09)
磯トンボ さん
由愛39さん
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞うわ～っ！
＞美味しそうo(〃＾▽＾〃)o
＞魚の竜田揚げは、家ではやりません(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ
＞
＞＞中・・・あり得るかも(^▽^;)
＞
-----
☆魚類の竜田揚げは ナシですか＾( ﾟДﾟ)
案外 美味しいんですよ。
＞そうですか 安心できませんね 小売店でも・・・(*_*;
(2015年06月10日 12時01分08秒)
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞うわ～っ！
＞美味しそうo(〃＾▽＾〃)o
＞魚の竜田揚げは、家ではやりません(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ
＞
＞＞中・・・あり得るかも(^▽^;)
＞
-----
☆魚類の竜田揚げは ナシですか＾( ﾟДﾟ)
案外 美味しいんですよ。
＞そうですか 安心できませんね 小売店でも・・・(*_*;
(2015年06月10日 12時01分08秒)
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