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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
体長３７cmは、何処ででも捕れるサイズだが、
しかし、南房某磯で捕れる伊佐木はチョット違う。
体高 13～14 cm
もあるデカパンサイズだ。
但し、離島遠征釣行では簡単に釣れる。
（写真は今週明け6/15に南房磯で釣った物）
梅雨伊佐木 とも呼ばれ、今が旬の伊佐木。
現地で神経締めした伊佐木を早速、三枚におろす。
御覧の様にお腹には、
頭はあら汁 にして、
卵は甘辛煮 にして頂きました。
残りの脂の乗った部位ふたつは、
チェルドルームで寝かして（熟成）から翌日に・・・
半身の骨付き部位 は、
もう一方の 骨なし片身部位 は・・・
「 お刺身」 で頂きました。
これはこれで また 美味しいです。
たった一尾の釣り魚だけど、
部位により調理を変えれば
旬魚に 感謝・感謝
当hpも掲載中！
thank you
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