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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
元旦の朝、何処の家でも雑煮を食べます。
我が家も同様で伸し餅を角状に切り、
焼かずに茹でて椀に入れて、具材をかけます。
ただ・・・他所とは違うのは、すき焼き風と言うこと。
今はどうか知らないが、トンボが育った時代、
実家で食べていた雑煮はそうでした。
当時、実家は酪農家だったので偶々 牛肉があったから
使う様になったのではないかと思います。
二日目は京風の白味噌仕立ての雑煮を食べますが
いずれも雑煮担当はトンボと決まっています。
具材は・・・
牛肉、
大根、
人参、
焼き豆腐、
蒲鉾、
春菊、
味付けは・・・
醤油、日本酒、砂糖、塩。
間違いなくこの具材はすき焼きそのものです。
餅は伸し餅、暮れに義母さんちで頂いたものを
大晦日に切るのもトンボの役目です。
当初は山の神さんは食べれなかったけど
２０年もすれば流石に普通に食べてる。
元旦にやって来る次男家族も
この牛丼、すき焼き丼みたいな
こってりした雑煮には慣れています。
ただ・・・来客には出しにくい。
大概の方は箸がすすみませんので。
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
月夜見ひかる
さん
やっぱり、お雑煮は地方によってあからさまに違いますね！
元旦那１号は大阪市内生まれ、大阪市内育ちだったので白味噌のお雑煮でした。
元旦那２号は佐賀の人だったので、お醤油仕立ての鶏肉とか入れたお雑煮を作っていましたが、子供たちはみんな白味噌のお肉とか入ってないアッサリお雑煮が好きですよ～
お正月って、各地方のお料理が見られるのは楽しいですねヾ(･∀･)ﾉ
お節に棒だらは入ってないですよね(^_^;)
(2016年01月04日 08時52分09秒)
元旦那１号は大阪市内生まれ、大阪市内育ちだったので白味噌のお雑煮でした。
元旦那２号は佐賀の人だったので、お醤油仕立ての鶏肉とか入れたお雑煮を作っていましたが、子供たちはみんな白味噌のお肉とか入ってないアッサリお雑煮が好きですよ～
お正月って、各地方のお料理が見られるのは楽しいですねヾ(･∀･)ﾉ
お節に棒だらは入ってないですよね(^_^;)
(2016年01月04日 08時52分09秒)
Re:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
咲いたマン さん
いつぞやコメントいただいた牛肉雑煮はこれですか。
まさしく想像通りで旨そうです。
具だくさんの雑煮はそれだけで完結した食事になりますので、お客さんがお替りを所望しないのは、きっと満足してるからですよ（笑。
(2016年01月04日 10時19分34秒)
Re:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
タナゴママ
さん
こんにちは。
すき焼き風の雑煮・・・苦手かも(*_*;
でも、喰わず嫌いかも知れないので食べてみたい気持ちはあります。
我が家はパパさんもチビタナも何故か、お雑煮は食べないので自分だけ食べています。
関東風の普通のお雑煮です^^;
(2016年01月04日 17時20分40秒)
すき焼き風の雑煮・・・苦手かも(*_*;
でも、喰わず嫌いかも知れないので食べてみたい気持ちはあります。
我が家はパパさんもチビタナも何故か、お雑煮は食べないので自分だけ食べています。
関東風の普通のお雑煮です^^;
(2016年01月04日 17時20分40秒)
Re[1]:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
磯トンボ
さん
月夜見ひかるさん
今晩は～
＞やっぱり、お雑煮は地方によってあからさまに違いますね！
＞元旦那１号は大阪市内生まれ、大阪市内育ちだったので白味噌のお雑煮でした。
＞元旦那２号は佐賀の人だったので、お醤油仕立ての鶏肉とか入れたお雑煮を作っていましたが、子供たちはみんな白味噌のお肉とか入ってないアッサリお雑煮が好きですよ～
＞
＞お正月って、各地方のお料理が見られるのは楽しいですねヾ(･∀･)ﾉ
＞
＞お節に棒だらは入ってないですよね(^_^;)
＞
-----
☆そうですね雑煮は地方色がでます。
ただ基本的にはサッパリ系が良い様です(^^♪
ボウダラは田舎のお節料理には入ってますよ。
(2016年01月04日 20時04分58秒)
今晩は～
＞やっぱり、お雑煮は地方によってあからさまに違いますね！
＞元旦那１号は大阪市内生まれ、大阪市内育ちだったので白味噌のお雑煮でした。
＞元旦那２号は佐賀の人だったので、お醤油仕立ての鶏肉とか入れたお雑煮を作っていましたが、子供たちはみんな白味噌のお肉とか入ってないアッサリお雑煮が好きですよ～
＞
＞お正月って、各地方のお料理が見られるのは楽しいですねヾ(･∀･)ﾉ
＞
＞お節に棒だらは入ってないですよね(^_^;)
＞
-----
☆そうですね雑煮は地方色がでます。
ただ基本的にはサッパリ系が良い様です(^^♪
ボウダラは田舎のお節料理には入ってますよ。
(2016年01月04日 20時04分58秒)
Re[1]:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
磯トンボ
さん
咲いたマンさん
今晩は～
＞
＞磯トンボさん、おはようございます。
＞
＞いつぞやコメントいただいた牛肉雑煮はこれですか。
＞まさしく想像通りで旨そうです。
＞具だくさんの雑煮はそれだけで完結した食事になりますので、お客さんがお替りを所望しないのは、きっと満足してるからですよ（笑。
＞
＞
-----
☆正月早々のコメント恐縮です。
雑煮はそれぞれの特色が出てますね。
自分の田舎は醤油味でした。
ただ牛肉は田舎でも珍しかった様です。
海浜地区に来てからは富山風と京都風の二種類の雑煮を作ります。
どちらも好きですね。
一般的には京味噌に里芋、鰹節が喜ばれてます＾＾
(2016年01月04日 20時08分48秒)
今晩は～
＞
＞磯トンボさん、おはようございます。
＞
＞いつぞやコメントいただいた牛肉雑煮はこれですか。
＞まさしく想像通りで旨そうです。
＞具だくさんの雑煮はそれだけで完結した食事になりますので、お客さんがお替りを所望しないのは、きっと満足してるからですよ（笑。
＞
＞
-----
☆正月早々のコメント恐縮です。
雑煮はそれぞれの特色が出てますね。
自分の田舎は醤油味でした。
ただ牛肉は田舎でも珍しかった様です。
海浜地区に来てからは富山風と京都風の二種類の雑煮を作ります。
どちらも好きですね。
一般的には京味噌に里芋、鰹節が喜ばれてます＾＾
(2016年01月04日 20時08分48秒)
Re[1]:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
磯トンボ
さん
タナゴママさん
今晩は～
＞こんにちは。
＞すき焼き風の雑煮・・・苦手かも(*_*;
＞でも、喰わず嫌いかも知れないので食べてみたい気持ちはあります。
＞
＞我が家はパパさんもチビタナも何故か、お雑煮は食べないので自分だけ食べています。
＞関東風の普通のお雑煮です^^;
＞
＞
-----
☆そうかもしれません。義母さんちでこの雑煮を作って出したら驚かれました。
勿論、誰も御代わりなしでした(*_*;
＞最近、正月に雑煮を食べないそうです 今の若い人は。。。(*ﾉωﾉ)
大切な習慣なのにね。
(2016年01月04日 20時10分58秒)
今晩は～
＞こんにちは。
＞すき焼き風の雑煮・・・苦手かも(*_*;
＞でも、喰わず嫌いかも知れないので食べてみたい気持ちはあります。
＞
＞我が家はパパさんもチビタナも何故か、お雑煮は食べないので自分だけ食べています。
＞関東風の普通のお雑煮です^^;
＞
＞
-----
☆そうかもしれません。義母さんちでこの雑煮を作って出したら驚かれました。
勿論、誰も御代わりなしでした(*_*;
＞最近、正月に雑煮を食べないそうです 今の若い人は。。。(*ﾉωﾉ)
大切な習慣なのにね。
(2016年01月04日 20時10分58秒)
Re:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
由愛39
さん
おはようございま〜す！
珍しいお雑煮ですね！
うちの方は、至ってシンプルに醤油味ですが、お雑煮はあまり好まないので、作らなくなりましたよ(^▽^;)
(2016年01月05日 06時17分08秒)
珍しいお雑煮ですね！
うちの方は、至ってシンプルに醤油味ですが、お雑煮はあまり好まないので、作らなくなりましたよ(^▽^;)
(2016年01月05日 06時17分08秒)
Re[1]:男の手料理 トンボ亭の特製雑煮(01/04)
磯トンボ
さん
由愛39さん
おはようございます。
＞おはようございま〜す！
＞
＞珍しいお雑煮ですね！
＞うちの方は、至ってシンプルに醤油味ですが、お雑煮はあまり好まないので、作らなくなりましたよ(^▽^;)
＞
-----
☆近年、餅そのものを食べなくなったそうですからね。
雑煮は作らなくなった家庭が多いとか・・・('ω')
餅も真空パックで一年中ありますからね、元旦でなくともよい感覚もあります。
(2016年01月05日 09時21分10秒)
おはようございます。
＞おはようございま〜す！
＞
＞珍しいお雑煮ですね！
＞うちの方は、至ってシンプルに醤油味ですが、お雑煮はあまり好まないので、作らなくなりましたよ(^▽^;)
＞
-----
☆近年、餅そのものを食べなくなったそうですからね。
雑煮は作らなくなった家庭が多いとか・・・('ω')
餅も真空パックで一年中ありますからね、元旦でなくともよい感覚もあります。
(2016年01月05日 09時21分10秒)
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