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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
炙り にして頂いた。
＝ 真鯛の炙り ＝
ぬれペーパータオルでしっかり包み
丸々一週間、
チルドルームで十分熟成保存した。
冷蔵庫保存にありがちな
パサパサ乾燥することなく
ほど良いしっとり感と甘み～
祝魚 独特の旨みが出て
それはそれは美味しゅうございました。
これまでこの魚は月いちしか手に入れられない。
今月はこれが最後と思いますな。
さて来月、師走・・・
どんな年の締め魚をお目にかかることか
楽しみでございます m(__)m
当hpも掲載中！
thank you
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