男の手料理菌活 20年リピートし続けるカスピ海ヨーグルト | 潮騒の唄を聴きながら…

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2023年07月06日

男の手料理　菌活　20年リピートし続けるカスピ海ヨーグルト

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カテゴリ：男の手料理

today diary

カスピ海
ヨーグルト

これまで何度も紹介してるネタ…

カスピ海ヨーグルト

種菌から作ってそれを培養移し替えし今も食べている。
生菌から作るこのヨーグルトの効果は半年ぐらい。

そのため7月と1月の半年ごと
冷蔵保存してる種菌を取り出し作り直している。

先日、今年二度目の生菌からのヨーグルトを作った。
「取説」では空気雑菌が入り込まない様に
使用する容器やスプーンを熱湯消毒するが・・・

我が家の場合はかなり雑。。。

未加工牛乳ワンパックに生菌一袋を入れ
取り箸で掻き混ぜ
キッチンペーパーで蓋をして輪ゴムで止め常温で放置
後は牛乳パックが底から上まで固まるまで待つだけ～
作る時の四季にもよるが、
今の時期なら24時間でほぼ出来上がる。
出来たならば冷蔵庫で保存すればいい。

但し、生菌から作った新鮮ヨーグルトを食べる前に
次世代ヨーグルト作りを行ってから食べること。

新しい牛乳パックに大スプーンで7～8杯入れて
次のヨーグルトを増殖準備をしてから食べること。
二度目からは常温で12時間も放置すれば完成する。

若い頃、大腸癌をやらかした訳あり管理人。
なるべく良い腸内環境の維持のために
毎食前、この自家製ヨーグルトを頂いている。

因みにワン公等も毎日食べてるせいか
先輩ワン公は17.7歳。
後輩ワン公も今16歳とまあまあ元気
もしかしたらワン公等にも良い菌なのかも知れません。

お試しください。とても簡単です

良い週末をお過ごしください

【豆知識】

辻井伸行＊『最新のラ・カンパネラ』（リスト） 7月6日はピアノの日と言われてるそうです。ピアノが初めて日本に持ち込まれた日に由来しています。その歴史は古く、1823年（文政6年）にドイツ人の医師シーボルトが持ち込んだピアノが、初めて日本人が目にしたものだといわれています。

その日本には今、世界が注目するピアニスト四人の中の一人がいることを知ってますか？
その人は盲目の天才ピアニストと呼ばれる辻井伸行です。先天性の障害を持って生まれ、母親と2人3脚で歩み脅威の聴覚 · 2歳6ｹ月で30曲以上の曲を弾けたてそうです。その彼は既に34歳になり世界の舞台で大活躍しています。

我が家にもピアノを弾く者が一人いますが…10年余り陽の目を見ていたが、最近は弾かれることなくリビングの隅で埃を被ってます。

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『釣りは寂しさを感じずに孤独を楽しめるただ　ひとつの遊びである』
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