・クルミのクッキィ
♥ クルミのクッキィ ♥
●材料●
薄力粉・・・130ｇ
アーモンドパウダー・・・40ｇ
くるみ・・・50ｇ
バター・・・100ｇ
グラニュー糖・・・40ｇ
塩【出来れば岩塩】・・・ひとつまみ
粉砂糖【仕上げ用】・・・適量
◎作り方◎
【下準備】
*バターは1.5ｃｍ角に切り室温に戻しておく
*くるみをローストし、細かく刻んでおく
1.室温に戻したバターをボウルに入れ泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖と塩を加えて混ぜる。
2.薄力粉・アーモンドパウダー・くるみを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.生地をまとめて冷蔵庫へ。
※１時間くらい寝かす
4.生地を1.5～2ｃｍのボール状に丸め、170℃のオーブンで15分～20分焼く。
※ほんのり表目何色が着く程度。
5.完全に冷めてから粉砂糖ををまぶし、出来上がり！
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