大豆のトマト煮

＊ 大豆のトマト煮 ＊

トマトで煮込むと大豆のくさみが消えて、食べやすくなります。
にんにくを効かせた、イタリアンな味。


【 材料（2人分）】
大豆（ゆで）・・・100g
にんにく・・・1/2かけ
玉ねぎ・・・1/4個
ベーコン・・・2枚
パセリ（あれば）・・・少々


オリーブ油・・・小さじ1
トマトの水煮・・・150g
「味の素KKコンソメ」（固形）・・・1/2個
塩・・・少々
こしょう・・・少々


【作り方】
[1]にんにくはみじん切り、玉ねぎは1cmの角切り、
ベーコンは1～2cm長さに切り、パセリはみじん切りにする。
[2]鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒め、
ベーコン、大豆を加えて炒める。
[3]トマトの水煮はザク切りにして加え、コンソメを加えて煮る。（10分位）
[4]塩、こしょうで味をととのえる。

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