シュウの薬

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October 18, 2005

☆丹波黒豆　ごはん

(7)

カテゴリ： ☆手料理

　丹波黒豆　の　瓶詰めを　みつけたので

　炊き込みご飯をすることにしました

松茸　・・・

　先日　傘だけ　雑炊にし　柄の部分を保存していたので

　あの太い柄の部分　(　10/12　ブログ参照　)　

　を　今回　すべて使用　・・・　ケチってよかった

　松茸　かなりの量　入ってます　♪　

にんじん　丹波黒豆 の汁　出汁　

　　醤油などを入れて　炊きます

　2　炊き上がったご飯に　黒豆を混ぜ込む

　3　 大葉　すだちの皮 　を　千切りにして　彩り香り付け

　＊＊＊＊　ウタイモンク　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　豆は　炊き込まなかったので　煮崩れもなく　程よく硬さを保っています

　瓶詰めの丹波黒豆は　上品な甘さに味付けされておりますので　

　甘さが　くどくなく　・・・・

　どのお子様も　お好みになりそうな　味付けに　なっております

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　保存期間が　長かったせいなのか　

　松茸の香りは　全くと言っていい程　しません

　風邪引きさんなら　このように　錯覚してしまうことでしょう

　次回からは　保存した松茸は　茶碗蒸しに　利用することにしよう

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