シュウの薬

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October 22, 2005

☆今夜の晩ごはん

(5)

テーマ：今夜のばんごはん(53030)

カテゴリ： ☆手料理

鍋物　と　 ブリの刺身 　です
　今日は寒くて　私は　風邪を引いたかも　・・・　

　そんな　寒い日には　オーソドックスに　・・・　鍋物で

　肉団子は　・・・　豚ひき肉　と

　白菜　ニラ　玉ねぎ　生姜　の　みじん切りを混ぜています

　生姜の香りが　食欲を誘います

　肉汁　と　白菜　えのき　が　イイ味だしてます

　出汁の残りは　すだちを　搾り　スープとしていただきました

　　・・・　とても　上品なお味　今夜も満足

えのき　・　白菜　・　玉ねぎ　・豚肉 　って　・・・・　いい味　出るよね

　ほんだし　入れなくてもいいくらい　いい出汁が　でました

　しかし　ほんのちょっぴりだけ　ほんだし　を入れました　味が引き締まります

　今日の　ブリは　とても新鮮　

　身に　透明感があって　いい感じ　♪

　モチっとした　歯ざわりで　シャッキリ爽快　

　↑　自分だけしかわからない　表現かもしれない

　わさびをピリッときかせて　いただきました

　実家　＆　祖母の家で　　 たまり 　は　醤油と同じように　使われます

　さしみ醤油に　煮物に　・・・　すべて　たまりを使います

　私はあまり好きではないのですが　刺身の時だけに　利用します

　醤油がきれた場合に　利用したりしますが　イマイチ　好きではないです　

　実家から一升瓶で持ち出しましたので　当分なくなることはないでしょう

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