シュウたん！こんばんわぁ～！！
活躍しまくりですね！蒸し器君！！！
しかし、シュウたんは何でも作れるのですね！！
関心関心！！いいお嫁様になれますぞぉぉぉ！！！

(December 4, 2005 11:59:24 PM)

300903

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シュウの薬

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December 4, 2005

☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう

(14)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ： ☆手料理

～　～　～　～☆　酒まんじゅう　☆～　～　～　～

　　　　---　材料　12個分　---

　　　　薄力粉 200g

　　　　砂糖 80g　(　基本-150g 　)

　　　　酒かす 55g　(　基本-50g　)

　　　　日本酒 90ml　(　基本-70～80ml　)

　　　　ベーキングパウダー小さじ2

　　　　つぶあん　(　基本-こしあん　) 300g

　　　　打ち粉少々

　　　　クッキングペーパー　(　へぎ板　) 12枚

　(2)日本酒を加え　なめらかになるまで　練り混ぜます

　(3)小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます

　(4)(2)(3)を混ぜ合わせます

　(5)打ち粉をした台に取り出し　よくもみ合わせ　生地を12等分します

tabe-308

　(6)生地を手のひらで丸く平らにのばし

　　　　12等分した黒こしあんをのせ

　　　　丸腰高にまとめ、底にへぎ板を付けます

　(7)蒸し器に入れ、強火で約10分間蒸します

　　　　(　　香りを　つけます　)

tabe-309

　　これでもかっ　・・・　と言うほどの　酒の香りです

　　酒　は　嫌いですが　酒の香りプンプンの　酒饅頭は

　　大好きです　ふー　酔っ払ってしまふぅ　(〃^o^)=3 フゥ

　　急激に　冷やさねばなりませんので

　　うちわでパタパタ　します　ぜぃぜぃ　パタパタ

　　あんこ　が　市販の物なので　とっても　甘いです

　　で　饅頭　の　皮用　の　砂糖は　減らしてます

　　　・・・　もっと　砂糖を　減らしても　いいかも　

tabe-310

　　ふわふわ　の　皮　です　んふぅ♪

　　昔　・・　叔母が作ってくれた　懐かしの　酒まんじゅう

　　・・・　今度　お母さんに　作ってあげることにしよう

　　　　　　　　　　　　　　　(　母は　料理下手　)

　　初めて　なのに　簡単にできちゃった　・・・

　　これは　・・・　レシピ　が　いいんだな

　　蒸した時　・・皮の薄い部分が　パコッ　と

　　割れたものも　ありましたが　・・・

　　視覚的に　かえって　いい味　出てるでしょ

　　中身は　こんな感じ　きゅっ♪　　ほかほか　の　ほわほわぁ

　　お部屋は　ほかほか　甘い香り　♪　しあわせぇ　

参考レシピ…ワインで作る　酒饅頭　も　あります

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Last updated December 4, 2005 11:12:54 PM
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

まめちよ☆ さん

うわぁ～～～！syuちゃん饅頭まで作っちゃうの？
こりゃ職人さんもびつくりだよ。おいしそうだねぇ。ねーさんも食べたいよ^^ (December 4, 2005 10:15:08 PM)

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ちょっとｼｭｳちゃん今度は和菓子職人！

太陽のヒカリさん

すごいなぁ～

ﾄﾞﾗｴﾓﾝのﾎﾟｹｯﾄやんｗｗ

何でも出てくるやんｗｗ

お酒のまれへんｹﾄﾞ酒まんじゅうはめちゃ好きぃ

おいしそぉぉぉぉぉぉぉ

ｼｭｳ・。・。・。（＾０＾）あーーーーーん！！！
今度こそ食べさせて（＞。＜）お願いｗｗ (December 4, 2005 10:29:29 PM)

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酒の香り・・

maika7528 さん

につられてやってまいりました。
凄い！君は凄すぎるよ！！・・。饅頭美味しそうだぁ～。今夜は夜食で饅頭食べようと思った。 (December 4, 2005 11:03:31 PM)

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蒸し器絶好調！！！

ｍａ-ｋｏさん

☆☆☆

syu(シュウ) さん

○まめちよ☆さんへ
初めてなんですよぉーーー　どうなるのか
ドキドキしましたぁ♪
うまくできるもんだなぁーー　って
驚いてます♪
ねーしゃん　これ　一時間以内で　できますよぉ
すっごい簡単ですぅ(*^▽^*)
ねーしゃんに　食べさせてあげたい♪

○太陽のヒカリさんへ
おいしいよぉ
初めてなのに　簡単にできちゃった♪らっきー♪
ヒカリンも作ってみてぇ♪
ヒカリンだったら　もっと　簡単なれしぴをあみだしちゃうかもぉ

○maika7528さんへ

すごい？(*^▽^*)えへへへ　にひひひひ
これで　気になっていた料理は　一通り　つくりました
酒まんじゅう　つくりたくて　仕方なかったんですよぉ
やっとできました　これも　蒸し器のおかげですぅ♪
よく働いてくれます　テンシャンセイロ。

○ｍａ-ｋｏさんへ
こんばんわ
セイロ・・活躍してくれてます便利です。楽です。
酒饅頭。。はじめてなので　ドキドキしましたが
うまくできました。
やっぱ購入してよかったぁーって思ってます

＞いいお嫁様になれますぞぉぉぉ

(*/∇＼*)キャ！恥ずかし

(December 5, 2005 12:14:32 AM)

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Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

tady3504 さん

お菓子までつくるんですね。
洋菓子は、和菓子に比べるとはるかにカロリーが高いそうですね。
日本人の知恵なんでしょうね。^^ (December 5, 2005 08:30:51 AM)

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Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

お茶丸2006 さん

箱根湯元や熱海にある酒饅頭より
贅沢にふっくらしてるね☆
作り方も簡単そう。
いっぱい食べて酔っ払わなかった？

実はお茶丸はお酒一滴も飲めないの。
お神酒頂いて吐いちゃった人です
旦那は３６５日飲むアル中だけど(*≧∇≦*) ﾌﾞﾋｬ! (December 5, 2005 09:53:09 AM)

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Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

ざんすーさん

お～、画面から香りがしそう！
何でも上手に作っちゃうんだねー。心の底から尊敬します。
そして、羨ましい。生まれ変わったらsyuさんのとこの子になりたい。（笑）
(December 5, 2005 12:35:03 PM)

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Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

ロナレオママさん

おねえたまっ！！お酒は体があったまって、いいですわっ！！
私には、もってこいの酒まんじゅうですわっ！！
この間の忘年会で、日本酒２合は飲んだかしらんっ！
(｡-_-｡(｡-_-｡(｡-_-｡(｡-_-｡)｡-_-｡)｡-_-｡)｡-_-｡)ﾎﾟｯ♪
久しぶりに、酔っ払い人間になってもうたっ！
(-ω-;)ｳｰﾝ、ｼｭｳおねえたまと、お酒飲みたいっすねぇー！！

注意：決して、ﾛﾅ・ﾚｵを巻き込まないでくださいませ！
なんか、ｼｭｳ･･･ﾛﾅ・ﾚｵに飲ませそう！！！(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
(December 5, 2005 03:29:03 PM)

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うわ^^^^あ♪

みえこ55 さん

美味しそう～～！
お家で作れるなんてすごいなあ。
お酒がけっこう入っているのでびっくりしました。
(December 5, 2005 04:18:43 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○tady3504さんへ
・・なのに　和菓子の方が　甘く感じますねぇ
不思議だヾ(´ー｀)ノ

○お茶丸2006さんへ
お酒は　苦手な私ですが　ぜーんぜん大丈夫でした
やっぱり　相当蒸発してるのかもぉーー
お神酒　で・・・・　
お茶丸2006さんの　結婚式の三々九度の話
聞いて見たいです
やっぱ　真似だけでしょうかねぇ

○ざんすーさんへ
いえいえ　やっぱ　レシピがいいんだと思います
酒まんじゅうでお　色々とあるのですが　
自分のイメージにいちばん近い　写真付レシピを
選んでます(*^▽^*)
文字だけでは　イマイチよくわからないですも

○ロナレオママさんへ
お酒・・・ひぃーーーーー
酒饅頭はOKだし　バッカスっていうブランデー入りチョコもOK
ですがぁ。。。ブランデー入りケーキ　や
飲み物は　ちょっと・・・・・
飲めませんねぇ。。。シャンメリーなら　OK♪
アルコールを飲むと　頭痛がやってきて　眠気が襲ってきますねぇ。。。
お酒を飲める人って　すごいっ

○みえこ55さんへ
自宅で簡単にできちゃいました
本当はこうじから　発酵させて　いろいろと・・・
あるらしいのですが
自宅でも簡単にできるレシピがありましたので
やってみたら　ほんっと簡単
初めての私でも　おいしくできました

お酒・・・相当入ってますが　ほぼ　蒸発して
飛んでしまいますので　温かいうちは
香りとかすごいですよぉーーー　ぽわーんって感じ
一日経つと　ほぼ意識しないと　わからない感じです
(*^▽^*)発酵時間がないので　一時間前後で　ささっとできちゃいます (December 5, 2005 04:51:34 PM)

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すごい！

いきゅぺっちさん

syuさんは酒まんじゅうまで作っちゃうんですね！
あ～、見てるだけで、おいしそうな匂いが漂ってくる～。
(December 5, 2005 05:45:36 PM)

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Re:☆酒の香り　プンプン　大人の酒まんじゅう(12/04)

ちゃこいぬ☆彡さん

すごい！
おいしそう☆私は上の皮が破けてる感じのが好きだだなぁ～田舎饅頭みたいな☆
味は紅白饅頭が好き☆
酒饅頭って食べたことないけど、写真見てたらおいしそうだぁ～（●⌒∇⌒●）
お店ひらいて売ってくださぁ～～い！ (December 5, 2005 09:25:17 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○いきゅうぺっちさん
いやーーお恥ずかすぃ　まったく苦労なく
簡単にできました
色々なレシピから　これを選んでよかったって感じです
なんせ　すぐできますので　・・・
食べたいね。。だね。つくってみよか　うん。
あ。。できた。。。
って感じでした(*^▽^*)

○ちゃこいぬ☆彡さんへ
ものすごく簡単ですよ　酒入れずに　やってんみてくださいぃ♪ (December 5, 2005 10:13:16 PM)

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