シュウの薬

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January 30, 2006

☆カレー＆ベーコンポテト

(22)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(195)

カテゴリ： ☆手料理

☆　カレーライス　は　・・・　日本語らしい　

【　材料　】

　　　　　にんじん　　じゃがいも　　にんにく　

　　　　　玉ねぎ　　鶏肉　　ジャワカレー中辛

　　　　　バーモンドカレー中辛　　りんご

　　　　　赤ワイン　　塩　　胡椒

by-syunomono

　　　　　　　　じゃが芋は　普通のメークイン　を　使いました

　　　　　　　　久しぶりの　カレー　は　・・・　とっても　おいしかったです

　　　　　　　　圧力鍋で　一気に　作りましたので　具　の　ほとんどが　溶けました

　　　　　　　　明日は　間違いなく　カレーうどん　です

美瑛産キタアカリ（L）2Kg（12～14玉）

北海道　美瑛産　の　キタアカリ　です

レンジで　ラップ　巻いて　チン　しました　

じゃがいも　なのに　こんなに　黄色い　　

キタアカリ　＆　寒じめほうれん草　＆　ハムリンズベーコン

　　　　　　　　栗のような　甘さの　キタアカリ　が　柔らかい　寒じめほうれん草　と

　　　　　　　　ハムリンズ　の　まろやか　ベーコン　と　よく合います

　　　　　　　　ベーコンの脂　だけで　炒めました　味付けは　塩　＆　胡椒　です

　　　　　　　　シンプル　な　味ですので　どんどん　いただけます

　　　　　　　　売り切れる前に　注文しておこうかなぁ　キタアカリ　・・・

　　　　　　　　うちに　楽天リンク　あるわよっ　楽天アフィ　って　頂戴っ

　　　　　　　　・・・・　って　お友達は　早めに　教えてくださいな

　　　　　　　　ところで　・・・　ブログの　上書き　しちゃいました

　　　　　　　　・・・・・　コメント書いてくださったのに　すみません

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　　　　　　　　(1)キタアカリ来歴

　　　　　　　　昭和50年(1975)に北海道農試において、ジャガイモシストセンチュウに

　　　　　　　　抵抗性の調理用品種の育成を目標として、「男爵薯」を母、

　　　　　　　　ジャガイモシストセンチュウ抵抗性の「ツニカ(Tunika)」を父として交配し、

　　　　　　　　昭和62年(1987)に命名登録された調理用品種です。

　　　　　　　　名前の由来は育成地の北の大地を線虫被害から守る希望と

　　　　　　　　明るさを表現しています。

　　　　　　　　食用品種としては、「エゾアカリ」とともにわが国で初めて育成された

　　　　　　　　ジャガイモシストセンチュウ抵抗性品種です。

　　　　　　　　食味が良いことやビタミンＣが多いことが消費者にも徐々に知られ始め、

　　　　　　　　～「栗じゃが」などの名で売られていることもあります

＊キタアカリ　ページ　から　の　抜粋です

<メモ>　カレーの胃モタレ

　　　　　　　　　　　原因は　ルー(　小麦粉　)　のようだ　圧力鍋で煮ると　水少なめで

　　　　　　　　　　　野菜のトロミで　ルーが少なくて済みます

　　　　　　　　　　　動物性油脂も　原因のひとつなので　脂少な目にする

アジョワン(スパイス) 　…タイムの香りと味に似ているが味が強いので

　　　　　　　　　　　使用する際には控えめに使用するのがポイント。

　　　　　　　　　　　重くなりがちな澱粉ものの調理にスッキリ感が出ます

　　　　　　　　　　　殺菌効果があり、腸内のガス、胃もたれを防ぐ効果があります。

　　　　　　　　　　　二日酔いの朝　水にまぜて飲むと　確実に昼飯は美味しく頂けるらしい

　　　　　　　　　　　便秘がちの人にも体質改善に効くそうです

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