シュウの薬

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April 20, 2006

☆骨皮筋衛門

(23)

テーマ：これは(゜o゜)・・・おいしい♪(202)

カテゴリ：カテゴリ未分類


小学生の頃　・・・　父から　・・・・　　　　　　『　骨皮筋衛門　じゃないか　好き嫌いせずに　食事をしなさい　』　と　　　　　　言われておりました　　　　　　ほねかわすじえもん　・・・　痩せている　という　意味のようだけど　・・・　　　　　　今　考えると　・・・・　ひどいんじゃないのっ！　お父さんったらっすじ肉　　　　　　肌のみずみずしさを保ち　細胞の結合組織に弾力を与えています　　　　　　加齢とともに肌が衰えてくるのは　　　　　　　コラーゲンの生成能力が落ちること　が　原因の一つと考えられています　　　　　　細胞や組織同士の粘着剤となって機能を活性化し　　　　　　丈夫な血管や骨、筋肉をつくる働きをします＊コラーゲン摂取について　　　　　　syu　は　フカヒレ　が　大好きですが　・・・　　　　　　ちょっとした事情　(　やや貧乏　)　で　頻繁　に　いただける機会　が　　　　　　少ないです　(　相当少ない　・・・　マレ　) 　　　　　　似た感じ　の　食感　(　ちょっと無理があっても気付かぬふり　)　の　　　　　　すじ肉　を　頻繁　に　いただいています　　　最近　凝ってます　　　　　　すじ肉　は　大きくわけて　３種類　あります　・・・　(　syu的分類　) 米沢牛　すじ肉　　　　　　これ　・・・　普通　の　すじ肉　(　syu命名　) 　　　　　　ちょっと　肉　も　まじっていたりして　・・・　嬉しい感じです　　　　　　薄切り　ですので　少々硬くても　だいじょうぶ　　　　　　噛み切れる事　が　できると思います　(　カミキリムシ談　←　？　) アキレス(生) 1kg 　　　　　　これ　・・・　アキレス　です　　　　　　煮ると　プヨプヨ　の　ポヨンポヨン　です　　　　　　ゼリー一歩手前　って　感じです　　　　　　これ　・・・　一部　肉屋　では　けんびきすじ　と　呼ばれているようです　　　　　　画像　左　＆　後ろ　の　白い　物体です　・・・　　　　　　これは　・・・　硬いですわ　・・・　まるで　・・・・・・　ガム　　　　　　歯と歯の間　を　やまぎりカット　の　歯ブラシ　で　　　　　　磨く必要　が　出てきます　・・・・　歯の間　に　ツマル　ツマルライオン　ビトイーン（コンパクト）　　　　　　時折　ふと　思い出し　購入する　すじ肉　です　　　　　　今回　は　トマトスープ　に　入れました　・・・　ほぼ失敗　　　　　　・・・　トマトスープ　に　マッチしていない　というか　　　　　　『　トマトスープ　に　入れたけど　・・・　それが何か？　』　(・o・) 　　　　　　って　感じ　で　・・・　なくても　いいカモ　・・・　　　　　　なんだか　折り合わないんだよね　これはコレ　それはソレ　みたいに　　　　　　何か　良い　調理法　は　ナイかと・・・　試行錯誤中　です　　　　　　とりあえず　・・・・　　　　　　唐揚げ　に　してみようかなぁ　～～～　←　どうしても食べたいらしい　　　　　　『　けんびきすじ　』　で　検索　したけれど　・・・　出て来ない　　　　　　いったい　なんていう名の　すじ肉　なんでしょうねぇ　　　　　　白というよりも　やや薄黄色っぽくて　長くて　太さ１センチ前後　の　　　　　　しっかりした　すじ肉　です

　　　　　　小学生の頃　・・・　父から　・・・・

　　　　　　『　骨皮筋衛門　じゃないか　好き嫌いせずに　食事をしなさい　』　と

　　　　　　言われておりました

　　　　　　ほねかわすじえもん　・・・　痩せている　という　意味のようだけど　・・・

　　　　　　今　考えると　・・・・　ひどいんじゃないのっ！　お父さんったらっ

すじ肉

　　　　　　肌のみずみずしさを保ち　細胞の結合組織に弾力を与えています

　　　　　　加齢とともに肌が衰えてくるのは　

　　　　　　コラーゲンの生成能力が落ちること　が　原因の一つと考えられています

　　　　　　細胞や組織同士の粘着剤となって機能を活性化し

　　　　　　丈夫な血管や骨、筋肉をつくる働きをします

＊コラーゲン摂取について

　　　　　　syu　は　フカヒレ　が　大好きですが　・・・

　　　　　　ちょっとした事情　(　やや貧乏　)　で　頻繁　に　いただける機会　が

　　　　　　少ないです　(　相当少ない　・・・　マレ　)

　　　　　　似た感じ　の　食感　(　ちょっと無理があっても気付かぬふり　)　の

　　　　　　すじ肉　を　頻繁　に　いただいています　　　最近　凝ってます

　　　　　　すじ肉　は　大きくわけて　３種類　あります　・・・　(　syu的分類　)

米沢牛　すじ肉

　　　　　　これ　・・・　普通　の　すじ肉　(　syu命名　)

　　　　　　ちょっと　肉　も　まじっていたりして　・・・　嬉しい感じです

　　　　　　薄切り　ですので　少々硬くても　だいじょうぶ

　　　　　　噛み切れる事　が　できると思います　(　カミキリムシ談　←　？　)

アキレス(生) 1kg

　　　　　　これ　・・・　アキレス　です

　　　　　　煮ると　プヨプヨ　の　ポヨンポヨン　です

　　　　　　ゼリー一歩手前　って　感じです

　　　　　　これ　・・・　一部　肉屋　では　けんびきすじ　と　呼ばれているようです

　　　　　　画像　左　＆　後ろ　の　白い　物体です　・・・

　　　　　　これは　・・・　硬いですわ　・・・　まるで　・・・・・・　ガム

　　　　　　歯と歯の間　を　やまぎりカット　の　歯ブラシ　で

　　　　　　磨く必要　が　出てきます　・・・・　歯の間　に　ツマル　ツマル

ライオン　ビトイーン（コンパクト）

　　　　　　時折　ふと　思い出し　購入する　すじ肉　です

　　　　　　今回　は　トマトスープ　に　入れました　・・・　ほぼ失敗

　　　　　　・・・　トマトスープ　に　マッチしていない　というか

　　　　　　『　トマトスープ　に　入れたけど　・・・　それが何か？　』　(・o・)

　　　　　　って　感じ　で　・・・　なくても　いいカモ　・・・

　　　　　　なんだか　折り合わないんだよね　これはコレ　それはソレ　みたいに

　　　　　　何か　良い　調理法　は　ナイかと・・・　試行錯誤中　です

　　　　　　とりあえず　・・・・

　　　　　　唐揚げ　に　してみようかなぁ　～～～　←　どうしても食べたいらしい

　　　　　　『　けんびきすじ　』　で　検索　したけれど　・・・　出て来ない

　　　　　　いったい　なんていう名の　すじ肉　なんでしょうねぇ

　　　　　　白というよりも　やや薄黄色っぽくて　長くて　太さ１センチ前後　の

　　　　　　しっかりした　すじ肉　です

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