シュウの薬

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July 12, 2006

☆かれーらいす♪

(16)

テーマ： ☆今日の手料理(247)

カテゴリ： ☆手料理

＝＝＝　カレーライス　＝＝＝

by-syunomono

黒米　カレーライス　です

今日の気分　は　黒米カレーライス気分　・・・・

次は　サフランライス　に　しようかな

すね肉　　実家製たまねぎ　　メークイン＆男爵ジャガイモ

　　　　　　青森にんにく　　にんじん

　　　　　　今日は　具が溶けにくいように　じゃがいも　を

　　　　　　二分の一切り＆四分の一切り　に　しました

　　　　　　ボコボコっと　大きな　じゃがいもです

　　　　　　毎度おなじみ　圧力鍋　で　作りました

　　　　　　今回　は　すね肉に　塩をすり込むのを　忘れました　・・・・・・

　　　　　　なんと　ぼんやりした味　に　なってしまいました　・・・・　のに

　　　　　　薄味　で　美味しい　・・・　と　いう　評価もありました

　　　　　　”　すきずき　”　だなぁ　って思いました

＝＝＝　イカのワタ炒め　＝＝＝

by-syunomono

　　　　　　コープ自然派　で　購入した　さしみ用　の　イカ　です

　　　　　　船の上で冷凍された　新鮮なイカです

　　　　　　３匹のうち　１匹　は　刺身に　・・・　２匹を　ワタ炒めに　しました

　　　　　　炒め油は　こめ油　を　使用しました

　　　　　　■こめ油

　　　　　　白いお米から油がとれるのかと思いますが

　　　　　　こめ油の原料は玄米を削って精白米にするときにできる米ヌカです

　　　　　　米ヌカは　玄米の表層部分や胚芽で　油を20％も含んでいます

　　　　　　米ヌカには精白米にはないビタミンやミネラルがたくさん含まれており

　　　　　　油に溶けやすい成分も少なくありません

　　　　　　米ヌカを搾ったこめ油には　玄米が持つ健康パワーが凝縮されています

　　　　　　＊参照ページ　…　１２

　　　　　　＊コープ自然派こめ油　…　１２

　　　　　　身体の内側から　美しくならなくっちゃね　・・・・・・・　なんちゃって

　　　　　　・・・・・・　外側　を　美しくするのは　むずかしい　・・・・・予感

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