シュウの薬

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November 4, 2006

☆きたあかり

(2)

カテゴリ： ☆手料理


今年も　また　・・・・　インカのめざめ　を　いただきます　・・・・・・・　　　　　　　栗のように　黄色くて　・・・　ホクホク　なのです　　　　　　■　インカのめざめ　　・・・　　　　　　　　南米アンデス原産の新種の「じゃがいも」です。　　　　　　　　やや小ぶりのかわいらしい姿で、中は鮮やかな黄色をしていて　　　　　　　　独特の食感が楽しめる「じゃがいも」です。　　　　　　■　栗のような食感　・・・　　　　　　　　「インカのめざめ」は、舌触りもよく　栗のような食感が楽しめます　　　　　　　　また、北米では、「ナッティポテト」　「バターポテト」と　　　　　　　　呼ばれているぐらい濃厚な味が特徴です。　　　　　　■　小粒が美味しい　　　・・・　　　　　　　　　一般的な「じゃがいも」は　100g以上が美味しいのですが　　　　　　　　この「インカのめざめ」は、100g以下が美味しいじゃがいもですので　　　　　　　　小さく小さく「完熟」をさせています　　　　　　　■　鮮やかな黄色　　・・・　　　　　　　　「インカのめざめ」のこの鮮やかな色の中には　　　　　　　　カロチンを豊富に含んでおります　　　　　　　　また、鮮やかな彩りですので　煮物・おでん・ポテトサラダなどにすると　　　　　　　　いっそうお料理が引き立ちます　 ※参照　　　　　　　　我が家では　ミンチと共に　煮ました　　　　　　　　これが　じゃが芋のにっころがし　？　と　お思いでしょうが　・・・・　　　　　　　　syu　は　にっころがしに　玉葱が入っているのが嫌いですので　　　　　　　　玉葱抜きで　・・・・・・　　　　　　　　グリンピース　入れたら　きれいだったかなぁ　・・・・

　　今年も　また　・・・・　インカのめざめ　を　いただきます　・・・・・・・

　　　　　　　栗のように　黄色くて　・・・　ホクホク　なのです

　　　　　　■　インカのめざめ　　・・・

　　　　　　　　南米アンデス原産の新種の「じゃがいも」です。

　　　　　　　　やや小ぶりのかわいらしい姿で、中は鮮やかな黄色をしていて

　　　　　　　　独特の食感が楽しめる「じゃがいも」です。

　　　　　　■　栗のような食感　・・・

　　　　　　　　「インカのめざめ」は、舌触りもよく　栗のような食感が楽しめます

　　　　　　　　また、北米では、「ナッティポテト」　「バターポテト」と

　　　　　　　　呼ばれているぐらい濃厚な味が特徴です。

　　　　　　■　小粒が美味しい　　　・・・　

　　　　　　　　一般的な「じゃがいも」は　100g以上が美味しいのですが

　　　　　　　　この「インカのめざめ」は、100g以下が美味しいじゃがいもですので

　　　　　　　　小さく小さく「完熟」をさせています　

　　　　　　■　鮮やかな黄色　　・・・

　　　　　　　　「インカのめざめ」のこの鮮やかな色の中には

　　　　　　　　カロチンを豊富に含んでおります

　　　　　　　　また、鮮やかな彩りですので　煮物・おでん・ポテトサラダなどにすると

　　　　　　　　いっそうお料理が引き立ちます　 ※参照

　　　　　　　　我が家では　ミンチと共に　煮ました

　　　　　　　　これが　じゃが芋のにっころがし　？　と　お思いでしょうが　・・・・

　　　　　　　　syu　は　にっころがしに　玉葱が入っているのが嫌いですので

　　　　　　　　玉葱抜きで　・・・・・・

　　　　　　　　グリンピース　入れたら　きれいだったかなぁ　・・・・

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