シュウの薬

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December 13, 2006

☆カレー焼きビビンバ

カテゴリ： ☆手料理

＝　＝　＝　＝　　カレー　焼きビビンバ　 ＝　＝　＝　＝　

【　ビビンバとは　】

　　　　　　　　■韓国風混ぜご飯　

　　　　　　　　　「ビビン」　・・・　混ぜる

　　　　　　　　　「バ」　・・・　ご飯

　　　　　　　　■食卓に出されたときにご飯の上に盛られている5種類の具は

　　　　　　　　　手前・奥・右・左・中央に分けて盛られている

　　　　　　　　　その配置および彩（いろど）りは　中国の陰陽五行説に基づいたもの

　　　　　　　　　とされる

　　　　　　　　■ビビンバにみる　日本と韓国の文化の違い

　　　　　　　　　・韓国では食べるときはコチュジャンをかけてから　

　　　　　　　　　　完全に混ざり合うまでしっかりとかき混ぜてから食べる

　　　　　　　　　　日本の食事作法ではこのような食べ方は行儀悪いとされるために

　　　　　　　　　　文化的摩擦が生じ得る

　　　　　　　　　・箸ではなくスプーンを使って食べる

　　　　　　　　　・朝鮮半島の作法では器を手に持たない

　　　　　　　　　・スープをかけてから混ぜると説明されていることもあるが

　　　　　　　　　　一般的にはスープをかけない　韓国では汁に飯を入れるのは

　　　　　　　　　　問題ないが　飯に汁を掛けるのは無作法とされる

by-syunomono

キムチ　・　しいたけ　・　卵　・　一味唐辛子

　　　　　　・　カレー　（　じゃが芋　・　にんじん　・　玉葱　　・　肉　）　

　　　　　　中国の陰陽五行説に基づいていないけど　・・・・　ビビンバ

　　　　　　・・・　「　混ぜる　ごはん　」　それは　ビビンバ

　　　　　　美味しいければいいや　・・・　あたたまるし　好きな野菜　入ってるし

　　　　　　あったまるし　・・・・　簡単ですしね

　　　　　（　あったまるしを２度連続発言　・・・　）

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