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2021.01.12
カテゴリ： 危険なお料理シリーズ
電子レンジを使わなくなって、もう5年以上経つでしょうか。
ほぼ支障ないのですが、ごはんを温めるときだけ、
ちょっと不便。
土鍋で ごはんを炊いているから、
ご飯が残っても、保温ができないんです。
当初、お鍋に 小さな金ザルを乗せて 蒸していたのですが、
ザルの網目に ごはんが くっついたりすると、
面倒なんですよね、洗うとき。
数ヶ月前、うちの一番小さなお鍋に ぴったり合うサイズの
↓ こういう、ヤツ。
点心セイロ 13cm
（私が 実店舗で買ったのより ものすごく安くて、ショック・笑）
これで、ごはんを 美味しく温められるようになりました。
ほんのりと 木の香りがするのも、いいんです。
で、そのせいろで、ブロッコリーを、蒸してみた。
ブロッコリー、ふだんは 茹でているんですけどね、
なんとなく 蒸してみたら、びっくり☆
茹でたのとは 比較にならないくらい、甘いんです。
特に、茎の部分。
輪切りにして、皮を厚めに剥いて、
茎の方が美味しい！と思うくらい、甘かった。
茹でるよりも、時間も かからなかったんじゃないかな。
きっと、水溶性の栄養の流出も、少ないでしょうね。
マヨネーズも なにも つけずに、お塩さえ つけずに、
そのまま ぱくぱく 食べちゃいました。
これを機に、温野菜の出番が増えそうです。
次は、なにを 蒸そうかな。
ありがとうございます。
ほぼ支障ないのですが、ごはんを温めるときだけ、
ちょっと不便。
土鍋で ごはんを炊いているから、
ご飯が残っても、保温ができないんです。
当初、お鍋に 小さな金ザルを乗せて 蒸していたのですが、
ザルの網目に ごはんが くっついたりすると、
面倒なんですよね、洗うとき。
数ヶ月前、うちの一番小さなお鍋に ぴったり合うサイズの
↓ こういう、ヤツ。
点心セイロ 13cm
（私が 実店舗で買ったのより ものすごく安くて、ショック・笑）
これで、ごはんを 美味しく温められるようになりました。
ほんのりと 木の香りがするのも、いいんです。
で、そのせいろで、ブロッコリーを、蒸してみた。
ブロッコリー、ふだんは 茹でているんですけどね、
なんとなく 蒸してみたら、びっくり☆
茹でたのとは 比較にならないくらい、甘いんです。
特に、茎の部分。
輪切りにして、皮を厚めに剥いて、
茎の方が美味しい！と思うくらい、甘かった。
茹でるよりも、時間も かからなかったんじゃないかな。
きっと、水溶性の栄養の流出も、少ないでしょうね。
マヨネーズも なにも つけずに、お塩さえ つけずに、
そのまま ぱくぱく 食べちゃいました。
これを機に、温野菜の出番が増えそうです。
次は、なにを 蒸そうかな。
ありがとうございます。
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Last updated
2021.01.12 21:38:02
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