2006.01.25
テーマ： タイ(3480)
カテゴリ： ＦＯＯＤ
今日はユッキーから知り合いの方をご紹介に与るということで、会食をセッティングしてもらい、ついに行ってきました『Ｃａｂｂａｇｅｓ＆Ｃｏｎｄｏｍｓ』！
各ガイドブックにも掲載されている有名店。名前が指し示すように、エイズ撲滅のためにコンドーム使用実践運動を推進していたタイの元副首相がオーナーです。
店内の装飾は本当に煌びやかでなかなかいいのですが、あまりに席の近くまでキラキラしているので目が少しチカチカしました（泣）。
店のオブジェや様々なモチーフにコンセプトであるコンドームが使われており、非常に面白い空間を演出していました。
料理の味はというと、平均以上に美味しかったです。オーソドックスな味付けで、ハズレがないといった方が適切かもしれません。しかしながら、サービスはタイでバリバリ働いてらっしゃるＩ氏の手にビールを溢したと思いきや、その３０分後位に俺の手にも溢された。
ちょっと勉強していきたい！というか、頻繁にビールを注ぎすぎ！あくまで、我々客というのは、料理と共にここで食事する時間・空間も買っているのだから、接客する側の人間としては客が落ち着ける、寛げるような空間を演出するように振舞う義務・責任があるはず。タイの普通のレストランではまだまだこの傾向は顕著に見られる。確かに、日本や他の先進国のレベルを要求するのは難しいかもしれないが、自分を客の立場に置換すれば、すぐに何が嬉しくて、何が不快なのか分かるはず。ビールを注いでもらえるのは嬉しい。しかし、少ししか口をつけていないグラスに注ぐというのは（呑み放題なら話は別だが）、店側の傲慢でしかない。
サービスの話は置いておいて、Ｉ氏、Ｒさんと話させて頂いて非常に勉強になりました。全然違う分野ではあるが、タイで働いている人の話を聞くと非常に刺激になるし、自分の考えも深まっていく。相対的なものの見方も沢山出来るようになる。実に、素晴らしい。
この会食をセッテングしてくれたユッキーに感謝！
各ガイドブックにも掲載されている有名店。名前が指し示すように、エイズ撲滅のためにコンドーム使用実践運動を推進していたタイの元副首相がオーナーです。
店内の装飾は本当に煌びやかでなかなかいいのですが、あまりに席の近くまでキラキラしているので目が少しチカチカしました（泣）。
店のオブジェや様々なモチーフにコンセプトであるコンドームが使われており、非常に面白い空間を演出していました。
料理の味はというと、平均以上に美味しかったです。オーソドックスな味付けで、ハズレがないといった方が適切かもしれません。しかしながら、サービスはタイでバリバリ働いてらっしゃるＩ氏の手にビールを溢したと思いきや、その３０分後位に俺の手にも溢された。
ちょっと勉強していきたい！というか、頻繁にビールを注ぎすぎ！あくまで、我々客というのは、料理と共にここで食事する時間・空間も買っているのだから、接客する側の人間としては客が落ち着ける、寛げるような空間を演出するように振舞う義務・責任があるはず。タイの普通のレストランではまだまだこの傾向は顕著に見られる。確かに、日本や他の先進国のレベルを要求するのは難しいかもしれないが、自分を客の立場に置換すれば、すぐに何が嬉しくて、何が不快なのか分かるはず。ビールを注いでもらえるのは嬉しい。しかし、少ししか口をつけていないグラスに注ぐというのは（呑み放題なら話は別だが）、店側の傲慢でしかない。
サービスの話は置いておいて、Ｉ氏、Ｒさんと話させて頂いて非常に勉強になりました。全然違う分野ではあるが、タイで働いている人の話を聞くと非常に刺激になるし、自分の考えも深まっていく。相対的なものの見方も沢山出来るようになる。実に、素晴らしい。
この会食をセッテングしてくれたユッキーに感謝！
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