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Jun 6, 2006

続、源氏香の塩釜焼き

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

どこの名物かなーと調べたら
長崎の名物でした。

塩釜焼きって・・・
鯛を大量の塩で固めて焼き、出来上がったら鏡開きのように木槌で割るもの。

ちなみに
結婚、還暦などの祝い事には欠かせない料理なんだって。

なんと、家でもできちゃうよ！
↓

バーベキューでやる人もいるらしいですよ！

鯛だけでなく鹿、鳥などいろいろ塩釜焼きにできるそうです！
知らなかったぁ！
家で作っている人発見！
麒麟ビールのＣＭでも塩釜焼き出てましたね。

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Last updated Jun 7, 2006 02:48:08 AM
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■コメント

ご無沙汰です・・・ヾ(´▽｀;)ゝ

♪ドリくま♪ さん

日記まとめ読みしちゃった( ´艸｀)

塩釜焼き・・・・なんかうまみが凝縮されてそうで美味しそうですね♪

そうそう！
ドバイ。
私が中１のころ通っていた学校で、転校生が来たんだけど、日本人で女の子。
でも・・・お父さんの仕事の関係でドバイにいたらしく・・・・ドバイから来たって言う事でちょっと騒がれました。
でも今ほど『ドバイ』がフューチャーされてなかったから、今考えると、改めてすごい所にいて、優雅な生活してたんだわ・・・・って思ったりします。
(Jun 7, 2006 08:13:09 AM)

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Re:続、源氏香の塩釜焼き(06/06)

*・なお・* さん

ヾ(´・ω・｀)ノオハヨウ(o´_　_)o)ヘ゜コッ　
塩釜焼きってシンプルな味付けだけど
深い味わいで美味しいですよね～
お家で作った事はないけどゴージャスよね（笑） (Jun 7, 2006 09:53:08 AM)

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Re:続、源氏香の塩釜焼き(06/06)

イイタヌさん

すご～い！！豪華ですね。
テレビと『美味しんぼ』でしか見たことないです。
パーティーの時なんかに良さそうですね。
予定はないけど…。
知多半島は子供の頃に海水浴に行った事があります！また行きたいな～。 (Jun 8, 2006 12:41:59 AM)

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♪ドリくま♪さん

toy.a.mac さん

＞塩釜焼き・・・・なんかうまみが凝縮されてそうで美味しそうですね♪
おいしかったよー！鯛のもともとのうまみと塩だけだから、シンプルな飾らないおいしさでした。
ドバイにすんでいた同級生、すごーい！どんな生活していたのかな？？？お父さんはなんの仕事だったんだろう？
(Jun 10, 2006 09:55:17 AM)

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*・なお・*さん

toy.a.mac さん

＞ヾ(´・ω・｀)ノオハヨウ(o´_　_)o)ヘ゜コッ　
おはよー！(o´_　_)o)ヘ゜コッ
なおさんのおうちcafeでどうですか？（笑）
きっと、驚かす事はできますよねー！
(Jun 10, 2006 09:57:23 AM)

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イイタヌさん

toy.a.mac さん

＞すご～い！！豪華ですね。
＞テレビと『美味しんぼ』でしか見たことないです。
おいしんぼで見たの？！！！！あの漫画はすごい勉強になりますね！
＞パーティーの時なんかに良さそうですね。
＞予定はないけど…。
わたしもバーベキューパーティーで・・・とおもってたりするけど、予定はなしです（＾＾；）
＞知多半島は子供の頃に海水浴に行った事があります！また行きたいな～。
へぇ！遠くから来たんだね！今度来る時は旅館　源氏香に泊ってみてー！ (Jun 10, 2006 10:01:09 AM)

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