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2012年01月30日

東日本大震災で被害にあった宮城県浦戸諸島の人々。

ここの漁業組合が復興の為にファンドを立上げ募集したのが5月頃。

その時に3万円応募した。

先週末、その浦戸諸島の漁業組合から牡蠣と焼海苔が届いた。

昨日、早速調理した。

牡蠣のグリル。

多目のオリーブ油にニンニクと鷹の爪をいれ、香りを出す。

そこに小麦粉をつけた牡蠣をいれ、炒めていく。

塩胡椒し、仕上げに牛乳と粉チーズ。

牡蠣が嫌いな娘が試しに口にさせたら、

美味い美味いと箸が次々に出た。

カミサンもぷりぷりの牡蠣がうまいと言う。

残念なのは、白ワインがなかったことだ。

浦戸の皆さん!! 美味しかったです。

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