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2024年01月05日
テーマ： チェンマイ(82)
カテゴリ： チェンマイ2018
今回はアジアンカルチャーに触れるため、タイ料理のクッキングクラス Part2をシェアするね♪
メインディッシュとして登場したのは、なんといってもタイカレー！
レッド、グリーン、ペナン、マッサマンといった4つの種類から選ぶことができたんだ。
私はマッサマンをチョイス。そして、石臼でタイ唐辛子を潰す作業が始まったよ！
レッド、グリーン、ペナン、マッサマンといった4つの種類から選ぶことができたんだ。
私はマッサマンをチョイス。そして、石臼でタイ唐辛子を潰す作業が始まったよ！
怨みがあるかのように、力強くタイ唐辛子を潰すことが求められたね！
ペースト状にするまで、結構な重労働だったけど、その手間が美味しさにつながるんだろうな。
ペースト状にするまで、結構な重労働だったけど、その手間が美味しさにつながるんだろうな。
スープはトムヤムクンとココナッツスープ。
トムヤムクンの作り方に驚き、ココナッツスープはパクチーとライムの風味が際立っていたよ。
まるでタイの風景が口に広がるみたいで、料理の奥深さに感動したね。
トムヤムクンの作り方に驚き、ココナッツスープはパクチーとライムの風味が際立っていたよ。
まるでタイの風景が口に広がるみたいで、料理の奥深さに感動したね。
最後はマンゴーココナッツライス。
スティキーライスと呼ばれるもち米を使って、引くほど砂糖を入れて甘く仕上げたんだ。
日本では馴染みのない組み合わせかもしれないけど、タイならではの美味しさを感じられる一品だったね。
スティキーライスと呼ばれるもち米を使って、引くほど砂糖を入れて甘く仕上げたんだ。
日本では馴染みのない組み合わせかもしれないけど、タイならではの美味しさを感じられる一品だったね。
最後に、一緒に作った料理を一同に集めて食べるというイベント。
英語が苦手な私たちは空気が辛かったけど、リアル人見知りが包丁の使い方に苦戦する姿や、唐辛子でむせる笑いなど、異文化交流を通じて楽しい時間を過ごすことができたよ♪
英語が苦手な私たちは空気が辛かったけど、リアル人見知りが包丁の使い方に苦戦する姿や、唐辛子でむせる笑いなど、異文化交流を通じて楽しい時間を過ごすことができたよ♪
結果的には、クッキングクラスに参加して本当に良かった！
西洋の友達たちとの交流も楽しめ、新たな料理のアプローチも学べて、大満足の一日だったね。
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