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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Mar 18, 2007
テーマ： ★ラーメン(16952)
カテゴリ： ラーメン
ラーメン強化週間になってしまった今週（＾＾；
今回行ってきたのはヨシベー＠八千代です～。
電車ではちょっちアクセス悪そうですが、駐車場は
いっぱいあり、車でのアクセスは良好です。
平日20時頃の入店、待ち時間ナシ。券売機で購入する
システムでヨシベーラーメン塩650円と味玉100円を購入。
カウンター６～７席、テーブルが10卓ほどとやや大きめな
店内はノスタルジックな雰囲気あふれる作りとなっています。
細麺と太麺を選べ、太麺を選択。６分程でヨシベーラーメン
スープをすすった一口目、魚介系とトンコツ系が口の中に
広がりますが、後半はトンコツがメインな感じ。香味油が
魚介系なのかな。激しいインパクトではありませんが、なかなか
濃厚な仕上がりです。
ネギは長ネギと細ネギを両方使用。長ネギは白い部分しか
使われておらず、彩の補完で細ネギを使ってるっぽい。
芸の細かい仕事ですねー。
麺は加水率低そうな中太平麺。独特な食感です。替え玉は
150円でこちらも麺の太さが選べるので今度は細麺を注文。
茹で上がった頃に一旦丼を厨房に戻すという、これまた
独特なシステム。細麺は九州系に近い食感。個人的には
チャーシューは大きさはまぁまぁですが、厚さが職人技ですかー
ってな勢いで薄いです（＾＾； 美味しいですが、味的にあんまり
印象に残りませんでした。追加トッピングの味玉は濃厚な
味付け。単体だとちょっとしょっぱいレベル。メンマにも
しっかりとした味付けがされていました。
お客さんにも頷けるお店でした。
ラーメンヨシベー
八千代市大和田新田138-74
11:00-23:00
定休日 無し
クリック
ぷり～ず♪です～
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俺も
B-OO
さん
行った事ある＾＾中入ったら、え？どこ座ればいいの？ってなりますよね。味はもうちょっとガツンとくればなぁ…と感じたなぁ。替え玉は厳しい＞＜
(Mar 18, 2007 01:44:11 PM)
Re:俺も(03/18)
竹岡式
さん
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