ベーコンエピ
ベーコンエピ
粉（リスドオル）が490gでこねあがり約780gでした。
これを大体4分割して、エピが2本、チーズ入りバタール1本、
後の1本はまたいつもの豆入りを二つに分けて作りました。
今日は大麦ふっくら名人を入れたせいか、やはり発酵がよかったです。
いつもよりややふんわりとした中身でした。
エピの成型は本を見ながらでしたが、熱したステンレス板に乗せてからだと
ちょっと底がひきつれてしまいました。 キッチンバサミでチョキンチョキンときりながら
横に倒すのは楽しい！ 出来上がりもひと房ずつ切って食べましたが子供にも好評でした。
© Rakuten Group, Inc.
