2004年02月05日
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こんばんわ。
本日も昨日の続きでございます。昨日は餌の含まれている化学合成物質がアレルギーの原因の一つではないかって話をしました。
いわゆる薬物反応ってことです。
簡単に昨日の内容を復習しましょう。
昨日は卵の栄養成分はニワトリさんが日頃食べている餌によって変化するってこと。
そして、悪いものを日頃から食べているとそれらが卵にも影響するってこと。
その悪いものの原因として考えられるのが化学合成物質ではないかっていうことをお話しました。
本日はなぜ、私がこのようなお話をするのかっていう理由についてお話したいと思います。
実は私にも卵アレルギーを持つ甥っ子（今現在４歳）がいるからです。
ほんとにアレルギーって大変ですよ、っていうか大変なもんどころではありません。
あの状態がもしもずっと続くと考えると本人がかわいそうで仕方ありませんでした。
でも、ある日事件がおきました。
よくあることだけど・・・・つまみ食い！！
目を離した隙に口にしてしまったんですよ。卵のおかずを。
発見したときにはもう胃袋の中に・・・。
正直、またこれで、アトピーで痒くて苦しむ姿を見るのかって思いましたよ。そう思うとかわいそうで仕方ありませんでした。
でもね、有り難いことに反応が出なかったんですよ！
あれ？もう免疫がついてきたのかなぁと思うでしょう？
それで、家に帰ったときに少し市販の卵で軽めの実験をしたらしいんですよ。
その結果はというと・・・×です。
そこで私もその違いがどこから出てくるかって真剣に考えました。専門書も調べました。もし、わかれば同じような苦しみを経験されている人にも教えてあげようって思って。子供の苦しむ姿を見るのは親としては心痛みますからね。
でもね、正直なところはっきりとはわからない。
ただ、はっきりわかっているのは卵の生産する過程の違いのみ。
その違いとは・・・餌の内容なのです。
確かにね、今のところ、餌の内容でどこが違えば卵の中身がどう変わって何がアレルギーに影響を及ぼすかなんて詳しいことは証明できません。
でも、我が家の卵では甥っ子のアレルギーが出ないってことは明らかですから。
それからずっと我が家の卵は甥っ子のところに毎週送っていますよ。
「健やかに育ちますように」って願いをこめてね。
そのことを知ってか知らないかはわかりませんが家に遊びに来ると僕にべったりで添い寝をしてあげないと我が家では寝てくれません。仕事は忙しいのですが嬉しい悲鳴です（＾＾）
そして、うちの甥っ子と同じようなアレルギーのお悩みを抱えている方にも諦めずに探せばきっと良い卵が見つかるって思うようになりました。
だから、少しでもそんな親御さんにお役に立てればと思い、昨日のような卵の探し方をお知らせしたのです。
同じコンセプトで生産している卵であるならば、同じくアレルギーが出にくい可能性が高いのではないかってね。
どうでしょう？
アレルギーの原因とは全く関係ない話ですけどアレルギー克服に向けて少しはお役に立てるかな？
最後に昨日いいませんでしたが餌が違うことでアレルギーにも影響が出るであろうと私が考えている、もうひとつの原因についてお話して終わろうと思います。
その違いっていうのはたんぱく質のことです。何が違うかっていうとそれぞれのたんぱく質の構成比の違いです。
卵に含まれているたんぱく質っていうのはいくつかの種類がありますが食べている餌の内容に応じてその比率も当然微妙に変わっていくはずです。
普通の市販されている餌の内容よりも自家配合飼料の餌っていうのは高たんぱく低脂質になるように考えて作るのが一般的です。
その結果として、特に白身に含まれるたんぱく質の内容にもろに違いが出ると思われます。
つまり、アレルギー反応を引き起こす原因のタンパク質の量が相対的に低くなるってことが考えられます。
例えば代表的な例でいうと白身の５０％以上を占めるたんぱく質に「オボアルブミンン」っていうのがあります。これはアレルゲンとして有名ですけど、餌の内容によって仮にですが４０％まで下がったとしましょう。
するとどうなりますか？
アレルギーにも個人個人によって程度の差があるでしょうから、この低下によって今までアレルギー反応が出ていた人も出ない、もしくは出ても症状がゆるくなるってことは充分に考えられるのではないですか？
一般的な卵では反応が出る一方で、反応が出ない卵というのがある理由には、我が家の事例を元に考えると昨日ご説明した化学合成物質の他に、このような卵に含まれているたんぱく質成分の量の違いが関与しているってことも充分考えられると思います。
以上、あくまでも私の個人的見解の部分が多いですがいかがだったでしょうか？少しでもお役に立てれば幸いです。
本日も昨日の続きでございます。昨日は餌の含まれている化学合成物質がアレルギーの原因の一つではないかって話をしました。
いわゆる薬物反応ってことです。
簡単に昨日の内容を復習しましょう。
昨日は卵の栄養成分はニワトリさんが日頃食べている餌によって変化するってこと。
そして、悪いものを日頃から食べているとそれらが卵にも影響するってこと。
その悪いものの原因として考えられるのが化学合成物質ではないかっていうことをお話しました。
本日はなぜ、私がこのようなお話をするのかっていう理由についてお話したいと思います。
実は私にも卵アレルギーを持つ甥っ子（今現在４歳）がいるからです。
ほんとにアレルギーって大変ですよ、っていうか大変なもんどころではありません。
あの状態がもしもずっと続くと考えると本人がかわいそうで仕方ありませんでした。
でも、ある日事件がおきました。
よくあることだけど・・・・つまみ食い！！
目を離した隙に口にしてしまったんですよ。卵のおかずを。
発見したときにはもう胃袋の中に・・・。
正直、またこれで、アトピーで痒くて苦しむ姿を見るのかって思いましたよ。そう思うとかわいそうで仕方ありませんでした。
でもね、有り難いことに反応が出なかったんですよ！
あれ？もう免疫がついてきたのかなぁと思うでしょう？
それで、家に帰ったときに少し市販の卵で軽めの実験をしたらしいんですよ。
その結果はというと・・・×です。
そこで私もその違いがどこから出てくるかって真剣に考えました。専門書も調べました。もし、わかれば同じような苦しみを経験されている人にも教えてあげようって思って。子供の苦しむ姿を見るのは親としては心痛みますからね。
でもね、正直なところはっきりとはわからない。
ただ、はっきりわかっているのは卵の生産する過程の違いのみ。
その違いとは・・・餌の内容なのです。
確かにね、今のところ、餌の内容でどこが違えば卵の中身がどう変わって何がアレルギーに影響を及ぼすかなんて詳しいことは証明できません。
でも、我が家の卵では甥っ子のアレルギーが出ないってことは明らかですから。
それからずっと我が家の卵は甥っ子のところに毎週送っていますよ。
「健やかに育ちますように」って願いをこめてね。
そのことを知ってか知らないかはわかりませんが家に遊びに来ると僕にべったりで添い寝をしてあげないと我が家では寝てくれません。仕事は忙しいのですが嬉しい悲鳴です（＾＾）
そして、うちの甥っ子と同じようなアレルギーのお悩みを抱えている方にも諦めずに探せばきっと良い卵が見つかるって思うようになりました。
だから、少しでもそんな親御さんにお役に立てればと思い、昨日のような卵の探し方をお知らせしたのです。
同じコンセプトで生産している卵であるならば、同じくアレルギーが出にくい可能性が高いのではないかってね。
どうでしょう？
アレルギーの原因とは全く関係ない話ですけどアレルギー克服に向けて少しはお役に立てるかな？
最後に昨日いいませんでしたが餌が違うことでアレルギーにも影響が出るであろうと私が考えている、もうひとつの原因についてお話して終わろうと思います。
その違いっていうのはたんぱく質のことです。何が違うかっていうとそれぞれのたんぱく質の構成比の違いです。
卵に含まれているたんぱく質っていうのはいくつかの種類がありますが食べている餌の内容に応じてその比率も当然微妙に変わっていくはずです。
普通の市販されている餌の内容よりも自家配合飼料の餌っていうのは高たんぱく低脂質になるように考えて作るのが一般的です。
その結果として、特に白身に含まれるたんぱく質の内容にもろに違いが出ると思われます。
つまり、アレルギー反応を引き起こす原因のタンパク質の量が相対的に低くなるってことが考えられます。
例えば代表的な例でいうと白身の５０％以上を占めるたんぱく質に「オボアルブミンン」っていうのがあります。これはアレルゲンとして有名ですけど、餌の内容によって仮にですが４０％まで下がったとしましょう。
するとどうなりますか？
アレルギーにも個人個人によって程度の差があるでしょうから、この低下によって今までアレルギー反応が出ていた人も出ない、もしくは出ても症状がゆるくなるってことは充分に考えられるのではないですか？
一般的な卵では反応が出る一方で、反応が出ない卵というのがある理由には、我が家の事例を元に考えると昨日ご説明した化学合成物質の他に、このような卵に含まれているたんぱく質成分の量の違いが関与しているってことも充分考えられると思います。
以上、あくまでも私の個人的見解の部分が多いですがいかがだったでしょうか？少しでもお役に立てれば幸いです。
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えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
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