2004年03月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
おひさしぶりで～す。
ここんとこ、雪も解けてきて何かと忙しくなってきました。どうやら、鶏インフルエンザの影響も薄れてきたみたいです。
それでは、本日もはりきっていきましょう。
さて、本日のテーマは食べ合わせについてのことです。今回は具体的な組み合わせというよりは栄養のバランスをとることがなぜ必要かってことを中心にお話したいと思います。
まずは、栄養素についてものすごく簡単にお話します。これが理解できないと話が進まないので。
皆さ～ん、栄養って言葉はよく聞くと思いますが、具体的に種類は何があるかぱっといえますか？
えっ、言えない！
そりゃ～、困った（＞＜）
それだといくらお医者さんに栄養をつけなさいとかアドバイスされてもチンぷんカンプンでは？
一言で栄養といっても、実はグループがあるんですよ。身体にとって似たような働きをするものごとにわけてあるといえばいいかなぁ？
種類としてはね、炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルがあります。
（最近は食物繊維も含めているケースが多いですがここでは除外しておきます。）
そしてね、炭水化物、脂質、たんぱく質の三つを3大栄養素、残り二つを微量栄養素っていいまして、この５つを集めて5大栄養素っていいます。
まずはこのことだけでもしっかりと頭に入れておいて下さいね。
（知っている人はごめんなさいね。あくまでも全然知らない人を基準にしてますので。）
この栄養素もね、それぞれの働きについては詳しく話すときりがないので省略しまして、おおざっぱにだけ、話をします。
炭水化物は身体を動かすためのエネルギー源、エネルギーだからね、これが不足すると最悪死にますよ。
脂質、たんぱく質については、難しいなぁ、簡単にいうのは。まぁ、身体を作る材料になるってことだけでも憶えておいて下さい。
そして、ビタミン、ミネラルですが、これも働きとしては一言でいうのは難しいですが、先ほど説明した3大栄養素が身体の中で使われるときに必ず必要なものとだけでも憶えておいて下さい。
以上、ものすごく簡単な説明でごめんなさい。今日お話したいのはこのことが中心ではないのでね。
さて本日、何がいいたいかといいますと、栄養のバランスが崩れるとはどういうことかってことをお話したいんですよ。
そこでね、たとえ話で説明したいと思います。
皆さん、とりあえず、日曜大工で簡単な本棚を作ることを想像してみて下さい。
材料は木の板、釘、やすり、かなづち、のこぎり、などがあれば大丈夫かな？
では、材料が揃ったところでさっそく作ってみましょう。
次に角や表面をやすりで整えま～す。
組み合わせて釘を打って固定しま～す。
はい、完成！簡単ですね。
どうですか？
簡単に今、本棚を作ったシーンをイメージできましたか？
さて、ここからが本題です。
今本棚を作りましたよね。このことを人間の身体を作ることに置き換えて色々と考えてみましょう。
するとね、本棚のもともとの材料となる木の板は絶対にないと話になりませんよね。これが栄養素でいう3大栄養素になります。
後の釘を含めた必要なもの全ては栄養素でいう微量栄養素にあたるでしょう。
どうかな？
これで何が言いたいか、わかるかなぁ？
本棚を作るときに先ほどいった材料や必要なものってね、どれか一つなくなても本棚ってうまいこと作れますか？
作れないですよね。
特にかなづちと釘が無ければいくら材料があったところで無駄でしょう？
これでわかったかなぁ？
ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素もきちんと必要なだけ摂らないとね、その分3大栄養素も身体の中で使えなくて無駄になってしまうってことです。
この本棚を作るってことが我々の身体でいう細胞を作るってことだと思ってもらえれば、栄養のバランスが悪いとどれだけ無駄が多くなるかわかりイメージしやすいでしょう？
木の板ばかり用意してもさ、他の必要物が揃ってないと本棚は作れないからどうしようもないんだよね。
結局材料がどれか一つ不足しただけで、作業は進まないから他の材料はすべて無駄にになるわけだから。
この無駄なことを、普段の我々の食生活ではよく行っているんですよね。
だから、卵は確かに栄養的には完全食品って言われていますが、いかんせんビタミンＣは無いですからね。
卵の中の栄養素を充分に活用するには少なくてもビタミンＣくらいは同時に補給しないとせっかくの栄養が無駄になる場合が多くなります。
これは、卵に限ったことではないですよ。すべての食生活に当てはまりますから。
ということで、食事はバランスよく摂りましょうね！！
＜終＞
ここんとこ、雪も解けてきて何かと忙しくなってきました。どうやら、鶏インフルエンザの影響も薄れてきたみたいです。
それでは、本日もはりきっていきましょう。
さて、本日のテーマは食べ合わせについてのことです。今回は具体的な組み合わせというよりは栄養のバランスをとることがなぜ必要かってことを中心にお話したいと思います。
まずは、栄養素についてものすごく簡単にお話します。これが理解できないと話が進まないので。
皆さ～ん、栄養って言葉はよく聞くと思いますが、具体的に種類は何があるかぱっといえますか？
えっ、言えない！
そりゃ～、困った（＞＜）
それだといくらお医者さんに栄養をつけなさいとかアドバイスされてもチンぷんカンプンでは？
一言で栄養といっても、実はグループがあるんですよ。身体にとって似たような働きをするものごとにわけてあるといえばいいかなぁ？
種類としてはね、炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルがあります。
（最近は食物繊維も含めているケースが多いですがここでは除外しておきます。）
そしてね、炭水化物、脂質、たんぱく質の三つを3大栄養素、残り二つを微量栄養素っていいまして、この５つを集めて5大栄養素っていいます。
まずはこのことだけでもしっかりと頭に入れておいて下さいね。
（知っている人はごめんなさいね。あくまでも全然知らない人を基準にしてますので。）
この栄養素もね、それぞれの働きについては詳しく話すときりがないので省略しまして、おおざっぱにだけ、話をします。
炭水化物は身体を動かすためのエネルギー源、エネルギーだからね、これが不足すると最悪死にますよ。
脂質、たんぱく質については、難しいなぁ、簡単にいうのは。まぁ、身体を作る材料になるってことだけでも憶えておいて下さい。
そして、ビタミン、ミネラルですが、これも働きとしては一言でいうのは難しいですが、先ほど説明した3大栄養素が身体の中で使われるときに必ず必要なものとだけでも憶えておいて下さい。
以上、ものすごく簡単な説明でごめんなさい。今日お話したいのはこのことが中心ではないのでね。
さて本日、何がいいたいかといいますと、栄養のバランスが崩れるとはどういうことかってことをお話したいんですよ。
そこでね、たとえ話で説明したいと思います。
皆さん、とりあえず、日曜大工で簡単な本棚を作ることを想像してみて下さい。
材料は木の板、釘、やすり、かなづち、のこぎり、などがあれば大丈夫かな？
では、材料が揃ったところでさっそく作ってみましょう。
次に角や表面をやすりで整えま～す。
組み合わせて釘を打って固定しま～す。
はい、完成！簡単ですね。
どうですか？
簡単に今、本棚を作ったシーンをイメージできましたか？
さて、ここからが本題です。
今本棚を作りましたよね。このことを人間の身体を作ることに置き換えて色々と考えてみましょう。
するとね、本棚のもともとの材料となる木の板は絶対にないと話になりませんよね。これが栄養素でいう3大栄養素になります。
後の釘を含めた必要なもの全ては栄養素でいう微量栄養素にあたるでしょう。
どうかな？
これで何が言いたいか、わかるかなぁ？
本棚を作るときに先ほどいった材料や必要なものってね、どれか一つなくなても本棚ってうまいこと作れますか？
作れないですよね。
特にかなづちと釘が無ければいくら材料があったところで無駄でしょう？
これでわかったかなぁ？
ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素もきちんと必要なだけ摂らないとね、その分3大栄養素も身体の中で使えなくて無駄になってしまうってことです。
この本棚を作るってことが我々の身体でいう細胞を作るってことだと思ってもらえれば、栄養のバランスが悪いとどれだけ無駄が多くなるかわかりイメージしやすいでしょう？
木の板ばかり用意してもさ、他の必要物が揃ってないと本棚は作れないからどうしようもないんだよね。
結局材料がどれか一つ不足しただけで、作業は進まないから他の材料はすべて無駄にになるわけだから。
この無駄なことを、普段の我々の食生活ではよく行っているんですよね。
だから、卵は確かに栄養的には完全食品って言われていますが、いかんせんビタミンＣは無いですからね。
卵の中の栄養素を充分に活用するには少なくてもビタミンＣくらいは同時に補給しないとせっかくの栄養が無駄になる場合が多くなります。
これは、卵に限ったことではないですよ。すべての食生活に当てはまりますから。
ということで、食事はバランスよく摂りましょうね！！
＜終＞
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:卵だけではいけません。野菜もっしょに食べましょう（＾＾）(03/29)
みみたん☆
さん
野菜、どうしてもメイン料理にならなくって、お肉やらお魚ばかり食べてしまうんですよね～。
ランチなんかは特に反省です・・・(;д;)
そうそう、おたまはん、届いたんですよ～v(￣ー￣)v
しかも、蕎麦餅としょうが味噌も一緒に注文してたので、
結構楽しめました☆
味噌もおたまはんも見事に美味しいです～(〃∇〃)
これからも注文してしまう予定です♪
えぞふじさん、情報感謝デス！！ (2004年03月29日 21時21分21秒)
ランチなんかは特に反省です・・・(;д;)
そうそう、おたまはん、届いたんですよ～v(￣ー￣)v
しかも、蕎麦餅としょうが味噌も一緒に注文してたので、
結構楽しめました☆
味噌もおたまはんも見事に美味しいです～(〃∇〃)
これからも注文してしまう予定です♪
えぞふじさん、情報感謝デス！！ (2004年03月29日 21時21分21秒)
Re:卵だけではいけません。野菜もっしょに食べましょう（＾＾）(03/29)
ごはんにキムチ
さん
こちらこそ、ありがとうございます。
キムチピザぜひつくってみて下さいね。
タレはそんなにたくさんつけなくていいですよ。
出来たら、見せていただきたいです（笑）
私のキムチが津軽海峡を渡るんですね・・・感激。
これからも楽しい日記お待ちしてます。 (2004年03月30日 01時22分58秒)
キムチピザぜひつくってみて下さいね。
タレはそんなにたくさんつけなくていいですよ。
出来たら、見せていただきたいです（笑）
私のキムチが津軽海峡を渡るんですね・・・感激。
これからも楽しい日記お待ちしてます。 (2004年03月30日 01時22分58秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
