卵も風邪を引くんだよ～

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こだわりの卵って何が違うのか？

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2004年07月28日

こんばんわ。
これまた、おひさしぶりの更新です。今回は卵とエアコンの話です。

　最近は日本全国でこでも暑い日が続いてますね～。

　観測史上最高とか２番目とかってよくニュースで言ってますものね。

　ごたぶんにもれず鶏さん達も今年は大変ですよ。

　なんてたって鶏さんは体温調節が人間と違って苦手ですから。

　鶏さんは汗をかけないので暑さにすこぶる弱いのだ！

ということで本題にはいりましょう。

そして、なんかの用事で外に出るとムワっとする暑さ！あまりの温度差に体調が悪くなる人もいるのではないですか？

実はですね、こんな暑さが続くと卵もすぐにヘタってしまうんだよね。温度が３０度以上のところに保管しておくと２～３日ですぐにプルッとした卵がちょっと水っぽくなるんですよ。冬場では考えられないくらい鮮度落ちが激しいですね。
　そこで温度が上がるとへたるのでついついエアコンで温度調整をして涼しい状態にして一定の温度を保っているんですが、これがね、微妙に問題なんですよね。

　なぜかっていうと、卵も人間と同じで生き物ですからずっと冷たい風にあたっていたり、急に温度が高いところに出るとね、卵ちゃんも風邪を引いてしまうんだよ～。

　温度変化はなるべくゆるい方が人間にも卵ちゃんにも具合がいいんですよ。

　人間だって急に温度が変化すると調子を狂わすでしょう？

　卵もいっしょなんです。

　だから、なるべく、一定の温度で保管した方が鮮度もちがいいのです。

ということで、質問です。

この時期、卵を買ってきて皆さんとうぜんのごとく冷蔵庫に入れると思うのですが皆さん、どこに入れてます？

　ドアのところについている専用のところに入れている人が圧倒的に多いのでは？

　冷蔵庫の扉って以外と開け閉めが激しくて温度変化が激しいので卵ちゃんにとって非常に過ごしにくい場所なんです。

　ドアを開けたり閉めたりするとそのたびに温度が急激に変化しますよね。それで卵ちゃんが風邪を引いてしまうのです。そうするとどんどん悪循環になって鮮度がおちてしまいます。もし、本当に鮮度を下げたくないのであれば、卵は冷蔵庫の下の奥の方に保管しておく方がいいでしょうね。

その方がまだ温度変化がゆるいはずですから。少しでも長い間、生で食べたいのであれば、冷蔵庫の保管場所には注意しましょう。

ということで、本日もおしまいです。

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最終更新日 2004年07月28日 23時29分26秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:卵も風邪を引くんだよ～(07/28)

児島リカさん

へえ～！知らなかったです・・！ポケットの
ところに入れた方が良いのかと思って、すぐ
に入れ替えてましたけど・・（＾＾；）

夏場は、あまり良くないんですね～？
１つ賢くなりました！ありがとうございます♪ (2004年07月29日 10時59分55秒)

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Re:卵も風邪を引くんだよ～(07/28)

金鯱にとまった旅烏さん

この時期は、

牛さんも風邪を引いているのか、

牛さんの乳はとてもアッサリしているようです。

鳥さんにも牛さんにも、

この暑さの中「ご苦労さん」と言いたいですね。 (2004年07月31日 01時53分44秒)

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夏風邪はこわいですよ。お大事に・・・

ゆうあい工房ママさん

台風１０号が高知へ訪問して暴れてます。

しかし、私は台風よりも気圧変化と共に私の身体に異常が・・耳が聞けにくく何かが被さったような状態ですね。
気持ちは苦しいですね。テストの勉強が出来ない！
勉強はまた後でも出来るから今は体を休めるのみ・・

お昼頃買い出しにいってきました。食糧がないのであわてました。以前は台風が来るとなると必需品を揃えに走ったものでした。家の戸のは外から期を当てて釘打ちしましたね。
それにしても、雨と風が凄いですね。家の近くの自転車が倒れていました。日記に写真アップしました。
もう外に出ることは出来ません。
風の音と雨が凄いですね。ビルが唸っています。助けて・・（＾～＾；）　 (2004年07月31日 17時47分48秒)

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Re:卵も風邪を引くんだよ～(07/28)

Lee02050206 さん

お久しぶりでーす！この暑さで鶏さんたち大丈夫かな？と思っておりました。
タマゴも風邪ひくんですねぇ～（笑）
わたしもめずらしく夏風邪にやられて、ぐったりしています。
えぞふじさんも体調くずさないようお気をつけくださいね！

(2004年08月05日 13時21分58秒)

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Re:卵も風邪を引くんだよ～(07/28)

野鳥大好きさん

お久です。こんにちは。
ゲスト入りさせて戴いてたですが、
そうですかーあ、卵風邪ねえー。
父母にも教えて上げよう。

最近私HPは蝶々も飛んでますの。
感じが変わったと思いますので、また遊びに来て下さいましね。 (2004年08月05日 18時48分13秒)

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Re:卵も風邪を引くんだよ～(07/28)

ナイスミドルteru さん

なるほど、ひとつ賢くなりました。
たまごは昨日着きました。
前のものが少し残っていましたが、新しいたまごのだまごかけごはんの朝食をいただきました。
おいしかったです。 (2004年08月06日 20時17分46秒)