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ブタ子の「ちょっと聞いてよ♪」

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＊ブタ子＊

2009.11.25

米粉を使った料理教室

(4)

テーマ：簡単レシピ(3505)

カテゴリ：食べもの

地域の農家の奥さんの集まりに呼ばれて、参加してきました。
米粉（ビーフンではなく、こめこ）を使ったダイコン餅とドーナツ。
それと、アサリとキャベツのホワイトスープ。
PB260003　調理室.JPG

若い人の集まりだって聞いたけど、50代だったら若い方。
ま、別に若い人を求めて参加したんじゃなく、料理が目的でもなく、
地域の農家の奥さんたちってどんな感じか会いたかったのと、
自分を知って貰うため、売り込み的な感じで行ったので、
年齢は何でもイイんだけど、腰が曲がった人が多かったな。

みんな主婦はベテランのハズなのに、切り方が分からないとか、

レシピは4人分だけど、今回は6人分作らなきゃいけなくて、
その分量の計算ができないとか、人のやり方にケチ付ける人とか、
そりゃ～もう大騒ぎだったわ。

気になったのは、水をジャンジャン出したり、
洗剤をドバドバ使う人が多くて…、もったいなくて見てられない｡｡｡
家でも同じようにやってるんだろうね。

で、料理。　こちらはダイコン餅。
PB260005　ダイコン.JPG

簡単に言えば、ベタベタしたお好み焼きみたいな感じかな。
大根を半分すりおろして、もう半分は千切り。
米粉と混ぜてハンバーグの要領で焼きます。
今回は、干しエビと大根の葉が入って良い色どりでした。

PB260006　ドーナツ.JPG

今回は甘く煮た黒豆を入れて、油で揚げました。

ホワイトスープはパスタが入ってメインディッシュな感じ。
PB260007　食事.JPG

やれ焦げただの、やれ味がどーのだの、火が通ってないだの、
なんだかんだイイながらも、出来上がってみれば美味しかったわ。
自宅で作って差入れてくれた漬物とか、寒天とか回ってきて、

ワタシはどーするとか、何の代わりに何を入れるとか、
お料理が好きって言うか、自慢って言うか…、ちょっと疲れた。

食事をしながら交流会。
PB260010　会議.JPG

と言っても、隣の人くらいしか話さなかったけど。
しかも、その人はたまたま見学に行った農家の奥さんで、
既に知り合いだったので心強かったけど、新しい人脈ではなく。

地域と言っても１市３町１村と広範囲で、同町の人は2人。
同じ直売所に出しているので、数回顔を合わせているけど、
あそこのお嫁さん？！　って認識してくれたので、良かったかな。
彼女たちとは、再来週のイベントでまた顔を合わせそうだわ。

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最終更新日 2009.12.01 17:15:12
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■コメント

Re:お料理教室(11/25)

an apple a day さん

家人です。

ブタ子さん人脈は広がると思うわ。
「いい人」に巡り合うといいね。

学生も授業開始前ギャーギャー騒いでいるけど
おばさんたちもパワー全開でうるさい
ときあるよね。だてにおんな長くやってない
って感じ。

こちらに来たばかりは知り合いほとんどいなかった
家人ですが，クラスメートの93人をはじめ，
先生方，お稽古の仲間，etc.

スーパーで会ったり，駅周辺の食べ物屋さん
に行くとクラスメートがバイトしてたり

ブタ子さんの世界を股にかけた活動力は
地域に吹く新しい風だよね。
ゆくゆくは地域のリーダーだ。
楽しんでがんばれ。

(2009.11.25 20:36:55)

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お疲れ様でした(^.^)

ひろ2109 さん

まぁね、根気の入った主婦の方々が沢山集まれば、色々とあるよね(^^;
でも、３品もきちんと作られて、マジで美味しそうo(^-^)o
色々あってもみんなで美味しく食べられるのが一番だよね～♪

今度、真似してみよう☆ (2009.11.26 21:24:58)

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Re:お料理教室(11/25)

つーちゃん64 さん

はじめまして（*^_^*）
私只今、米粉がマイブームで「米粉と豆腐のドーナツ」とても興味深々です。
レシピを簡単に教えていただけると嬉しいです。
農業って、毎日は本当に大変だけど、野菜に愛着わきますよね。
(2009.11.26 22:17:56)

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お返事 from ブタ子

＊ブタ子＊さん

★an apple a dayさん
＞だてにおんな長くやってない
なるほど…、そりゃそうだ(^^;)私は、そのパワーに圧倒されて、静かでお淑やかな子のようになってしまいました（笑）別なイベントで連絡を取り合う相手が見付かりました。輪を広げて行きたいです♪

★ひろ2109さん
＞根気の入った主婦の方々が沢山集まれば
確かにそうですよネ。謙遜なのか、自信がないのか、毎日お料理をしていても、私のような若僧にお伺いを立てる人もいるし、自分のやり方を人に押し付ける人もいるし…。上手く付き合わなくちゃネ！

★つーちゃん64さん
ドーナツのレシピは、絹ごし豆腐（150g)を滑らかになるまで泡だて器でかき混ぜ、玉子（Ｍ2個)と砂糖(100g)を加えて更に混ぜる。米粉（200g)とベーキングパウダー（小さじ半分）を合わせて振るい、豆腐とサックリ混ぜる。スプーンですくって油で揚げて完成★です。今回は甘く煮た黒豆を入れましたが、レーズンや他のモノでも美味しいと思います。試してみて下さいネ！ (2009.12.01 17:28:04)

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