たにたにさん、こんばんは

今日のラビオリといい、昨日のパーティ料理といい
まことにおいしそう～！！！
飲み物もすっごくきれいで、おいしそう。。。＾＾
(Apr 13, 2004 11:30:35 PM)

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Apr 11, 2004

初ラビオリ！（そら豆）

(6)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：作っておいしかった料理

って言うのはさておき、今日は初ラビオリに挑戦してみたぁ。

というのも、
先日イタリアンに行ったときにそら豆のラビオリを食べておいしかった上に、
僕にも作れそうって思ったんでチャレンジしてみた!!

材料（3人前）

強力粉
200g

卵
2個

塩
5g

オリーブオイル
ちょっと

そら豆
7～8房くらい？

モッツァレラチーズ
ちょっと

ナツメグ
ちょっと

塩胡椒
適量

生クリーム
200mlぐらい？

バター
適量

白ワイン
ちょっと

作り方

強力粉～オリーブオイルまでをよく混ぜてから捏ねる。

1時間ぐらい生地を乾かないように放置する。

そら豆を濡らして、レンジでチンする。

そら豆とモッツァレラチーズとナツメグと塩胡椒をフードプロセッサーにかけて「具」を作る。

生地を伸ばしてその真中に具をのせる。

縁に水をつけて具が出ないようにくっつける。

ラビオリを茹でる。

フライパンに生クリームとバターを溶かして塩胡椒で味を整えてソースを作る。

ラビオリとソースをあえて出来あがり！

感想

今回・・・皮が厚かった！（泣）
それさえなければ、お店のよりうまかったかも!?
思ったより簡単に作れたのがうれしかった。
ソースはナシでもいいかも～！

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Last updated Apr 14, 2004 11:14:58 AM
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■コメント

Re:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

ー風知草ーさん

Re[1]:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

たにたに　さん

ー風知草ーさんこんちは！

＞今日のラビオリといい、昨日のパーティ料理といい
＞まことにおいしそう～！！！
＞飲み物もすっごくきれいで、おいしそう。。。＾＾

まことに・・・ありがとうございます。
今回「は」ピッツァもおいしく出来ました…(笑）
(Apr 14, 2004 10:59:40 AM)

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Re:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

チパキラさん

おはおはです。たにたにｻﾏ。

ﾗﾋﾞｵﾘ～よくﾁﾝして売ってるの食べてます。
（貧相な食事・・ｗ）

ｶﾜが厚かったんですね？でもﾓﾁﾓﾁしてるの
ｽｷだからめっちゃ美味しそう♪ﾓﾁﾓﾁしてる
食べ物大好きなんで♪ﾍﾞｰｸﾞﾙとかﾎﾟﾝﾃｹｰｼﾞｮ
（名前が微妙・・ﾁｰｽﾞｱｼﾞのﾓﾁﾓﾁしたﾊﾟﾝ）
とかもう最高（ﾊｧﾄ）

＞僕は・・・日記見て面白い子だけど変わった子だなぁ…と(爆)

あ・・・面白いけれど変わった子。
う～んﾀﾌﾞﾝｶﾜってないよ。きっと。（ｗ）
ただただ素直でﾆｯｷはﾄﾞﾛﾄﾞﾛしたのとか隠してないだけ・・ﾆｯｷだけがはけ口なのぉぉ（ｗ）

それではお邪魔しました。 (Apr 14, 2004 11:33:25 AM)

返事を書く

Re:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

chiro_chiro さん

おはようございます。
いつも美味しそうですね♪
ぜひご伝授いただきたいです。

ラビオリって、食べたことないんですよね。
選ぶ機会があっても選んだことがない。
あとニョッキも。

食べてみたいよ～ (Apr 14, 2004 11:33:37 AM)

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Re[1]:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

たにたに　さん

チパキラさんこんちは！

＞ﾗﾋﾞｵﾘ～よくﾁﾝして売ってるの食べてます。
＞（貧相な食事・・ｗ）

じゃあ手作りラビオリ作ってチパキラさんに・・・「売ってあげる!」(笑）

＞ｶﾜが厚かったんですね？でもﾓﾁﾓﾁしてるの
＞ｽｷだからめっちゃ美味しそう♪ﾓﾁﾓﾁしてる
＞食べ物大好きなんで♪ﾍﾞｰｸﾞﾙとかﾎﾟﾝﾃｹｰｼﾞｮ
＞（名前が微妙・・ﾁｰｽﾞｱｼﾞのﾓﾁﾓﾁしたﾊﾟﾝ）
＞とかもう最高（ﾊｧﾄ）

モチモチ好きなんだ～
昨日も手打ちパスタ（オレキエッテ)作ったよ～（って暇人過ぎ?)
日記にそのうちのせま～す。

＞＞僕は・・・日記見て面白い子だけど変わった子だなぁ…と(爆)
＞あ・・・面白いけれど変わった子。
＞う～んﾀﾌﾞﾝｶﾜってないよ。きっと。（ｗ）
＞ただただ素直でﾆｯｷはﾄﾞﾛﾄﾞﾛしたのとか隠してないだけ・・ﾆｯｷだけがはけ口なのぉぉ（ｗ）

じゃあ会ったらギャップに戸惑っちゃうかも～
僕はそのまんまかも～(笑）
良くも悪くも。
(Apr 14, 2004 12:07:00 PM)

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Re[1]:初ラビオリ！（そら豆）(04/11)

たにたに　さん

チロさんこんちは！

＞ラビオリって、食べたことないんですよね。
＞選ぶ機会があっても選んだことがない。
＞あとニョッキも。

パンのほうがよっぽど難しいですよ!
手打ちパスタ系だとニョッキが一番簡単かも。。。
ぜひぜひチャレンジ!!
(Apr 14, 2004 12:08:34 PM)

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