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たにたに
「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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Apr 22, 2004
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やっぱ手作りはいいやね～
ってことで、またまた自己満足ニョッキを作ってみた！
- ローズマリーの枝・ナツメグ
ちょっと - ジャガイモ
1個 - 卵
1個 - 小麦粉
適量 - バター
10g - 塩・胡椒
適量
ニョッキの材料（2人前）
- ジャガイモを柔らかくなるまでチンする。
（600Wで3～4分？） - ジャガイモをムーラン
で潰す。（潰し過ぎないこと!） - バターをジャガイモが温かいうちに混ぜて溶かす。
- 残りの材料を入れて軽く満遍なく混ぜる。
- 生地をニョッキの形にする。
- ニョッキを塩・オリーブオイルを入れて茹でる。
- 氷水にさらしてから、くっつかないようにしておく。
（ソースに和える前にもう一度茹でる）
ニョッキの作り方
- フライパンでニンニク炒める。
- 缶詰のアサリとツナを炒めて白ワインをいれる。
（ここでオレガノとかローリエを入れてもいい！） - ローズマリーをいれて塩胡椒して、ニョッキを和えて出来あがり!
ソースの作り方
感想
簡単だったけど・・・ うまい！
やっぱジャガイモのニョッキが一番作りやすいなぁ。
30分あれば作れるし。
おいしく早く作れるからムーラン
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