美味しいパンが好き
店づくりはパンと同じで、教科書通りになるとは限りません。
必要なのは、マニュアルより気づき。
自分の心で考え、さまざまな経験をもとに行動する、そういう「自分らしさ」が店のスタイルとなり、人を惹き付けるのではないでしょうか。
おいしいパン屋さんのつくりかた
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