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ホットケーキミックスを使ったスコーンを作りました♪チョコチップときな粉入りでほんわか風味さくさくっと美味しいよん桜満開でよいお天気です。花見に持っていくので、ちょうどいい大きさにカットしました。 しろたんいろいろ出てます
April 7, 2014
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きなこたっぷりだけど、きなこの風味があまりなくて食べやすいクッキーです。食べてびっくり意外においしい!ww材料きな粉 50g薄力粉 100g三温糖 40g卵 1個牛乳 大さじ1杯バター 大さじ1杯オリーブオイル 大さじ1杯胡桃 30g作り方1.材料を全部計量しクルミは細かく刻んでおきます。2.バターをレンジで柔らかくします。3.ボールにバターと三温糖、卵を入れて泡だて器でよく混ぜます。4.牛乳とオリーブオイルも入れてよく混ぜます。5.粉類を振るいながら入れてヘラで切るように混ぜます。6.クルミを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、3cmくらいのボール状に丸めます。7.アルミホイルに横3個立て3個ずつくらいに並べて、厚さが2mmくらいになるように押しつぶします。8.オーブントースターで約9分、焦げないように焼きます。
December 16, 2011
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揚げない「リンリンリン!」の焼きドーナツ軽くてカロリーが低くて、いくらでも食べられちゃう。お店の前を通りかかったら、キャンペーン期間中で、おすすめ10個セットが1000円だったの~^^思わず飛びついてしまいました。バリエーションが増えて、お味もそれぞれに変化があって、以前より美味しくなってる!!
July 31, 2011
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数あるUSJのお菓子のおみやげの中でお気に入りをひとつご紹介この冬買ったマロン&ミルク クランチチョコレートこれ、栗の形をした紙の箱に入っています。デザインはスヌーピーマロン味とミルク味の2種類のコーンフレークインチョコです。栗をデザインしただけあって、マロンチョコの風味がとっても美味しいのです。ちょぼちょぼたんとはりーたんも大好きだって紙とはいえ、この箱かなり頑丈な作りなので、今はおやつ入れとして活躍中です。
January 27, 2008
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今日は、ちょ~久々に和菓子を作ってみました。お正月に買った上新粉があるのを見つけて思いつきどれがあいそうかな~と冷蔵庫の中を見渡しているとしろたんがかぼちゃを食べたそうな顔をしていたのでこれに決めました。レンジでチンしたかぼちゃを皮ごとつぶして上新粉とお砂糖と生クリームを混ぜ蒸し器で蒸すこと強火で15分。パンやケーキに比べると作るの簡単すぎ・・・見た目もシンプルですね。なんで和菓子ってあんまり食べなくなったのかなぁ????和菓子が似合うはりーたんもにっこり素朴な味わいでお茶にあいます。
January 24, 2008
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職場のお友だちから差し入れよ~と言って渡されたのが、この岡山県倉敷の銘菓<橘香堂>むらすゞめでした。休みが取れると東へ西へと忙しく飛び回る人なので、よく旅行のお土産を持ってきてくれるのです。ほとんど大阪から出ることの無い私はお返しにと~っても悩むのです。そこで彼女とは別の視点で考えて、大阪名物を渡すことにしているのです。地元のものって目にはしても、自分ではなかなか買うことってないですよね。だからすごく喜んでくれるのでいちおう一安心はしているのですが。ただ地方のおみやげは、楽しい旅の話と共になっているので味も大きく膨らみますね。むらすゞめはとっても素朴な味、甘くて濃いお茶がすごくよく合いますよ。■【岡山の銘菓】<橘香堂>むらすゞめ8個入り
October 29, 2007
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マカロンってどんなもの?と調べてるうちに簡単そうだし食べたくなったので作ってみることにしました。レシピをいろいろ探して・・で出来たのがこれ失敗の原因1、丸い絞り口をちゃんと用意しなかったこと(生クリームに付属の星型を使った)2、マカロネージュ(メレンゲの泡を適度につぶす)の加減がいまいちだった。3、焼きの温度が高すぎた。(焦げ目がつきそうだったらすぐに温度調整しないといけないのにしなかった)他にも粉砂糖を使わなかったこともあげられるでしょうか。でも、マカロンがどんなものなのか、だいたいわかった気がするのでもういいって感じかな。インターネットで見てたらどれもけっこういいお値段がついてますよね。今回、失敗はしましたけど、シンプルな素材ばかりなのに、なんでこんなに高いんだろうという疑問が解けました。難しいんです。作るときのそれぞれの行程での加減がわからないんです。それで適当にやったらみごと失敗です。素直に、マカロンが食べたくなったら買うことをお薦めします。とりあえず今回のレシピです。マカロン15個分(バニラ9個コーヒー6個) レシピ卵白 2個分砂糖 20gアーモンドプードル 50g砂糖 30gガナッシュクーベルチュールチョコレート 50g生クリーム 50ccラム酒 小さじ1下準備前夜の夕食作りの時に卵白2個をとりわけて冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。(卵白は夏は直前、冬は前日に用意すると良いそうです。)ちなみに黄身はお味噌汁に入れてそのまま食卓へ直行・・・(我が家の場合)作り方1.卵白を泡立て砂糖を2回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。2.砂糖、アーモンドプードルを合わせてふるい1に加えて泡がゆるむくらいにしっかりと混ぜ合わせる。3・クッキングシートを敷いた天板に絞り袋に入れた生地を直径4cmくらいに絞り出す。4.3の表面が乾くまで60分くらい置く。5.170℃に温めたオーブンで約12分焼く。6.ガナッシュは、生クリームを鍋に入れ弱火で沸騰させ、チョコレートを加えて混ぜ合わせる。ラム酒も加えもったりした感じになったら冷水の入ったボールに鍋をつけて混ぜながら乳化させる。7.6を焼きあがったマカロンが冷えたらサンドする。
February 25, 2007
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ホームベーカリーで作ったパン生地を丸めて焼きました。半分にはチーズをもう半分にはレーズンを中に入れています。できあがったパン生地はこれ以上ないってくらい上出来だしそのままでも手にくっつかなくて、す~っごい楽ですちびいるかたんみたいにふわふわなパンが焼けました半年分のパン材料を購入したんですが3ヶ月くらいでなくなるかも・・そのくらいな勢いで毎日焼いてます。(確実に食べすぎ)今週に入ってからイーグルという強力粉を使っています。普通の強力粉よりふわふわになりますよ。これでパン生地をつくりました。とっても扱いやすいです。
November 11, 2006
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マスコットのぱんたんと携帯ストラップのまいくろぱんたん語呂合わせじゃないけど(いやいや、しっかり語呂合わせですね)食パンといっしょに記念撮影したのは、ぱんたんたちです。昨日最初に焼いたプレーンな食パンは焼けるやいなやすぐさま解体されみんなのお腹の中に入ってしまったので、写真を撮る暇がありませんでした。で、本日は趣向をかえて、野菜食パンです。かぼちゃをレンジでチンしてやわらかくしたものを具入れブザーの後に100ccほど入れました。全体的に黄色くなるのかと思っていたらこんな感じになるんですね。見た目もきれいな模様ができていますよ。いただきま~す。これで作っています。ほんとに静かですよ。
November 1, 2006
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ちょぼちょぼたんがお祭りに行ったのでおみやげを買ってきてくれました袋はなんと○ティちゃん!いいのか?何回前を通っても、いつも行列ができていたハチミツたっぷりでしっかり焼いてあったので香ばしくて、美味しいかった~お祭りはどうだったかというとちょぼちょぼたんいわく「大きなお家が町の中を走っていくの」それはだんじりのことやね迫力も満点だったみたい。大阪の秋祭りは今がたけなわです。
October 8, 2006
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これはなあに?と集まってきたのはうさぎに変身しろたんたち携帯クリーナーとキーホルダーとマスコットいつのまにか各サイズそろってましたお月様がいっぱいだねってだれかさん、よだれが出てるんとちゃう?おだんごもね、できれば作ってみたかったんだけど今回は(今回も?)パスさせていただきました。和菓子という新しいジャンルに手を出すのは、もう少し先の楽しみにとっておきますね。これもいいなぁ
October 6, 2006
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携帯クリーナーのしろたんたちお出かけの帰り道にあったミスドでドーナツをおみやげに買ってかえりました。夜の閉店まぎわは、さすがに品揃えが少なくてこれで全種類。久しぶりに買うお店だったのですが以前と味付けが変わったのかな?びみょーに塩味がきいてるような気がしました・・・そんなことってあるのかな?
September 30, 2006
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我が家の朝はパン食です。年中アツアツのカフェオレと食パンにプレーンヨーグルトは欠かしたことがありません。そのヨーグルトについてくるシュガーいつもの手作りケーキに使っていますグラム数が書いてあるので、量る手間が省けてお菓子作りに重宝していますよぺんたんとぎんたんそのうちヨーグルトも家で作れればなぁ~と思っているのですたとえば、これなんか簡単だし、いいんじゃないかと・・
August 1, 2006
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いつものおからクッキーにアボカドを入れてみました。夕食のサラダを作っている時に、アボカドをつまみ食いしたらなめらかで、こくがあったのでこれは使えそうと思って、試しに3切れほど置いておいたのです。少し入れただけなのにとっても存在感のある味になりました~ 材料 薄力粉 170gバター 100gたまご 1個砂糖 60gおから 100gアボカド 大さじ1杯バニラオイル 少々生カシューナッツ(トッピングに適量)いちごたんときゃばたんおから独特の風味も消えて新鮮な味わいですよ。
July 12, 2006
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ちょぼちょぼたんと豆乳ロールパン強力粉がなかったので、薄力粉で作ってみました。粘りとかが頼りなくなるのかなぁと心配でしたがそんなこともなく、ふんわり美味しくできました。良かった~ちょぼちょぼたんもおいしいよって言ってくれてます
May 14, 2006
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雨が降っていたので、お気に入りの傘をさして近所をお散歩。街のあちらこちらに、つつじがきれいに咲いてました。最近、緑が増えたような気がする。新しいショッピングセンターやビルには必ず緑がある空間が設けられていますね。ほっと一息つくのにいい場所になってます。いるかたんとじゅごたんとちびたいやき帰りにちいさなたいやき屋さんの前を通って、ちびたいやきをおみやげに持って帰りました。しろたんに「大漁だよ」って言ったらすごく喜んでました。
May 13, 2006
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特大しろたんと小しろたん我が家の季節の行事は、しろたんとお菓子をいただく日ということでこどもの日をお祝いしましたかわいい鯉のぼりも用意しましたケーキでお祝いする日は、どんなケーキを作ろうかと考えるんですが和菓子はなかなか「作る」という行為にいたりません。なんででしょうかね?
May 5, 2006
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お昼休みに和菓子屋さんの前を通るように迂回して、買ってきちゃいました団子にあわせて3色のしろたんが集まってきました。しろたんたちもうれしそう~あちゃ~やっぱり、花よりだんごになってしまいました・・・しろたんのこいのぼりに変身マスコット出ましたね
April 7, 2006
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ドーナツ100円均一はうれしい~!ポンデばかりを6個買ってしまいました。「ポンデを全種類1個ずつください」と言ったらこの6個がトレーに乗せられてきたんですよ。うふふ~美味しいです。しろたんたちもひとつほお張って、ほっぺがふくらみます。
December 4, 2005
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つやつや、ほっこりパンが焼けましたよ~ちょぼちょぼたんと同じ大きさのも作ってみました。2次発酵でもかなり膨らむので、小さいのを作るのって、けっこう難しかったりします~一応テーブルロールです。食べやすくて、あっという間になくなってしまいました。売っているような、ふわっというよりもっちもちした歯ごたえがあって、腹持ちも良いです。 強力小麦粉 カメリア 1kg ドライイースト(分包) 上白糖1kg よつ葉 北海道バター 450g
October 21, 2005
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先日のためしてガッテンレシピのサクサククッキー。美味しいからもっと食べたいけど使用するバターの量が半端じゃないので(我が家の平均使用量が40g~60gに対して120g)もっとお安く低カロリーを目指すクッキーレシピに挑戦してみました。検証テーマ「サクサク感はどこまで維持できるか?」とりあえずバターを10gずつ減らしたものを作っていきました。作り方は「ためしてガッテン」サイトを参照してください。90gまでは、味、サクサク感共に、そんなに変化は感じられませんでした。80gでは、生地の水分が足りずに硬くなるので減らしたバターの分の液状の代わりのものとして黄身だけだった卵の残りの白身を入れて、生地の硬さを維持しました。これなら材料の残りものもなくていいかも。でも、少し香りにバター風味が減り、卵風味が出てきます。この辺からバニラエッセンスやナッツ類の香ばしさを加えるなどした方が良さそうです。70gも作ってみました。この量ではサクサク感はかなり減ります。クッキー自体も粉っぽくて、食べるとムセます。結果サクサク感を残して、バターを極力減らしたいなら80g~90gの使用という結果が出ました。今後の課題糖分に注目して、砂糖の変わりになるものを探そうと思います。
July 18, 2005
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ミキサーで粉末にしたアーモンドをたっぷり入れたクッキーです。しろたん達のリクエストにお応えしました~。型抜きするのも楽しいし、アーモンドを入れた分ホットケーキミックスの甘さが抑えられていいかも・・・?しばらくはクッキー作りが続きそうな気配です。しろたんボーリングセット家の中で、わいわいやるにはもってこいのおもちゃです。大人も子供もみんなでOK
May 26, 2005
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今日はハート型のクッキーを焼きました~。100均で買った大小2個のハート型で生地を抜きました。意外に使いやすいし、手入れも簡単な優れものでした。しろたんの抜き型もあるといいのになぁ・・・お味はアーモンドパウダー入りのとっても香ばしいクッキーです。例によって家中がバニラの甘い香りでいっぱいになり季節はずれのサンタマグカップもお出ましです。実は帽子をとって年中活躍しているしろたんカップです。いつも翌日のおやつを夕食の後に作り始めるので、出来上がりは10時か11時ごろ。しかもちょうど何か欲しくなる時間帯で、いけないと思いつつ手が出てしまい今回は特に大好評で既に半分くらい食べてしまった後です(>
May 23, 2005
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焼きたてクッキーの香りにさそわれてミニももうさたんがやってきました。ざるに乗せて冷ましているのに、にっこり微笑んでこっちを見てるの。出来たてが美味しいのはわかるけど、まだ熱いよ?集めよう!しろたんタウンお菓子ここにも陶器のしろたんといっしょに美味しいお菓子が入っていますよ。
May 16, 2005
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