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この日もyakko妃殿下より賜わりし宝物いっぱいの らいおん亭でした
らいおんイタ長が入念に確認しておられるのは
札幌発マジックスパイス スープカレーのレシピ。
実は らいおんさんが今年３月までお住まいだった お魚王国のらいおん邸の
どこだっけ？
なんだか近くの駅には このスープカレーの専門店があり
いつか入ってみようと話し合いながらも その
カウンタ席のみの店内の雰囲気に なんとなく落ち着かなくて
また カレーというと かなり空腹のときでない限り入らないので
うまいタイミングがなくて とうとう行かずじまいになっていた
あのスープカレーというのが
これなんだろうか？？？？
らいおんさんは几帳面なので とにかくきちんと
レシピ通りの計量をなさる
具材だけは 指定のものにこだわらず
yakko妃殿下より頂いたお野菜をてんこもり使わせていただいた
日本式のカレーに比べると
インドの本場カレーは テクスチャ的に “ゆるめ” だが
（風味の複雑な奥行きの割には トロミは少な目の食感ですよね？）
この北海道スープカレーは “スープ” なだけあって
なおのこと さらりとお水っぽいというか
あの “カレー色”＝焦げ茶色 の イメージともかけ離れており
見た目的には “コンソメスープ” に似ているぞと思った
らいおんイタ長が 仰った
「いつもより 薄めになっちゃったかも・・・」
しかし・・・・・
なんという・・・・！
今までに全く例えようのない びみしさだった！
たしかに風味はカレーなんだが
“カレー粉” とも違うし
中村屋でも マハラジャでも ない
う～ん・・・
あの カレー独特の重さもないので
どんどんイケてしまう
・・・おかわり・・・おかわり・・・
びみしい・・・
とにかく
びみしくって
びっくり
食べながら
２食分作ったつもりが １食で終りそうなので
次回の入手方法を考えてしまっていた我々でした
北海道物産とか行けば買えるんだろうか・・・
とにかく
お勧めです！
この味は 食べてみないとわかりませんし
説明のしようがありません
カレーであって カレーじゃない
びみしいことだけは間違いありません！
かなりお勧めです！
yakkoさん
本当に本当にありがとうございました。
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１２月２０日 らいおん亭でした。 2009/12/20 コメント(3)
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１２月１２日 らいおん亭だったようです。 2009/12/12
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１１月２９日 らいおん亭だったみたい 2009/11/29 コメント(1)
私も、通常のルーカレーは体調により胃もたれを起す場合があるのですが、スープカレーは大丈夫なんです。
気に行って頂けて何よりです。具材に、おくらや豆腐なんぞも合いますよ。
入手はいつでもOKですので、是非ご用命を。
ドラゴンさんにもご賞味いただけるかな？「巨頭会談」(恐縮です･･･笑)
こちらも実現希望です。
あ、ちなみに今晩うちはスープカレーです。仕込み完了～。（笑） (2009/10/26 06:15:51 PM)
先生、また体調を崩されていますね・・・大丈夫かな・・・
過労はもう先生の場合、慢性的なリズムになってしまっていますからね・・・
北海道カレー、かなりお勧めです。
多分、先生はあんまり内臓が丈夫な方ではいらっしゃらないと思うので、特にお勧めです。
普通ならカレーでは胃に思いような時でも、不思議なくらいに食べられますし、元気が出る味です。
軽いんだけど、エネルギーは充電できる、そんな感じです。
驚きました！
巨頭会談・・・本当に揃ったら、すごいですね～！
マシンガントークになってしまいそうな（笑）
楽しみです。
先生はもしかしたら、いつか奥様もご一緒にこちらに来られたりするのかな・・・なんて思ったりもしてしまいます。 (2009/11/06 10:12:19 PM)
救援物資、本当にありがとうございました。
先に届けた実家の方では父がすっかり辛さに弱くなっていたので、カレーのルーだけは使わずに、他の食材を使わせていただいて、もちろん父は大満足だったのですが、（このらいおん亭の前に更新した方の日記の通りですが）
あとになってあのカレーの味を知ってみると、実家での出張らいおん亭に使ったとしても、父でも充分堪能できた味だったろうと思いました。
本当に不思議な軽さ、ですよね。
それでいて、スパイスのパンチはきちんと効いていて・・・
あのバランスは何がもたらすものなのか本当に興味深いです。
辛くは・・・ないですもんねぇ・・・
ちょっと店舗にも入ってみたくなりました。
しかも相方閣下様のセレクトだったとは・・・（感涙）
＞具材に、おくらや豆腐なんぞも合いますよ。
これは驚きです！
でも、確かにそういった“あっさり系”の具材を入れても、ゆるんでしまったりはしなさそうなボディがある味ですものね・・・
いやぁ・・・正直、いろいろ試してみたいです。
こちらでは簡単に手に届くところで売っているのを意識した事がないので、これからは意識して探してみるようにします。
これから、というか既に寒くなってきてるので（笑）温まり系の素材は非常に長方ですので・・
(2009/11/06 10:21:35 PM)
