オイスターソースやきそば・ニラレバのタレ
＜オイスターソースやきそば＞
材料
袋麺２玉 薄切り肉（豚でもウシでも）・もやし・ねぎ（細切り）
オイスターソース大１と1/2 にんにく醤油小さじ１・塩コショウ・ごま油適量・酒大１
１．ごま油で、もやしをさっと炒めて取り出す。
２．必要であれば油を足し、肉、ねぎを炒め、塩コショウで下味をつける。
３．焼きそばを入れ炒め合せ、もやしを戻す。
４．オイスターソース・酒・にんにく醤油を加え、手早く全体にからめたら出来上がり。
＊やきそばは、電子レンジで１分加熱するとほぐしやすいです。
＊オイスターソースの種類によって、塩加減、醤油の量を調節してください。
＜ニラレバのタレ＞
にんにく醤油大２・酒大１・テンメンジャン小さじ１・砂糖小さじ１
ラー油少々を混ぜ合わせるだけ～♪
テンメンジャンあると、よりおいしいですが場合は、
赤味噌で代用し、砂糖の量を増やしてみてください。
ラー油の代わりに、豆板醤でもいいですが、その場合は、ごま油を少し入れると香りが良くなります。
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