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[旬・シュン・しゅん・・] カテゴリの記事
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クマさんは熊さんや・・
今日も暑い一日でしたね・・エアコンは一日中フル稼働・・クマさんもフル稼働で畑仕事や薪割り・・本当に凄い人です・・夕方・・おい・・採ってきたぞ・・と収穫してきたのはスイカ・・一番大きいものだと私では持てないくらいの大きさです収穫してきたのは4玉・・その中の小ぶりのスイカを切ってみました・・いい感じです・・クマさんが少し切り取って渡してくれました・・甘いぃ～～～～～！冷蔵庫を整理して冷やしています・・この薪は旅行から帰ってきた翌日クマさんが割った薪です・・いいお天気が続いたのでこのまま2日間干してから薪棚に・・今日も2時間ほど原木を丸太切りに行ったクマさん・・熱中症にならないように冷たい梅ジュースを持って行って・・飲んで休憩している間は一緒に横に座ってお喋り・・といってもクマさんの口から出るのははぁ・・というため息ばかり・・暑い中の丸太切りはかなりきつい作業です・・今までは3月末から4月はじめに持ってきてくれていたから暑くなる前に薪に出来たのですが原木が手に入らなくなって新しいところを探してやっと手に入れた原木だったから・・やっと持って来てくれたのが7月6日・・10日から13日まで北海道旅行でしたし・・旅行前にも頑張って丸太にしてくれていました・・が・・9日は疲れが旅行に響いてはと一日ゆっくりしてもらいました・・残った原木を今日も1時間30分ほど丸太切りして・・丸太を一輪車に乗せて運んでくれました・・午後からは暑さが半端ないのでゆっくりしてもらいましたクマさんお昼ごはんを食べたらリビングのソファーで寝ちゃいました・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2023/07/19
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旬のものが一番美味しい・・
画像左上が4月24日に収穫した初生りのいちごです・・その下が4月28日に収穫したいちご・・どちらもその倍以上の収穫でした・・今年のいちごもとっても甘くて・・おすそ分けした姪やたけのこのお返しに持って帰ってもらったMちゃんからも甘くて美味しかったのLINEがはいっていました・・Mちゃんにはいちごの他に新玉ねぎ・秋ジャガも一緒に持って帰ってもらいました・・極早生の新玉ねぎは4月中旬に収穫・・クマさんが極早生・早生・普通のと玉ねぎを作ってくれてますので美味しい新玉ねぎを楽しんでいます・・その新玉ねぎと初生りのスナップえんどう・秋じゃが・人参・牛肉で肉じゃがを・・お肉以外はクマさんの畑で収穫したものばかり・・秋ジャガはホクホクで新玉ねぎはトロットロの甘さ・・人参も甘くて美味しい肉じゃがができました・・旬の食材を贅沢に使えるのもクマさんのおかげ・・まだまだ畑仕事も頑張ってやってね・・そうそう・・今日は朝から薪ストーブの煙突掃除をしました・・クマさんもう慣れたものでちゃちゃっと掃除してくれました・・私はリビングに敷いたビニールの上に落ちた煤を掃除する係・・終わったあとは綺麗に掃除機をかけて拭き掃除してさっぱりしました・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2023/05/01
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黒井山グリーンパークまで・・
4月13日（木）にたけのこが欲しくて黒井山グリーンパークへ電話・・少しだけ朝堀のたけのこがあるそうで取り置きしてもらって車で約1時間15分の距離をひとっ走り・・毎年行く黒井山グリーンパーク地元の地主さんが朝掘って持ってきてくれるので柔らかくてお安いです・・全部で7つしかなかったので普通サイズを5つ取り置きしてもらっていました・・行くと一つだけでかいのがあって・・大きいから固いと嫌だねと話をすると足で踏んで確認して掘ってるから絶対に柔らかいですと・・一つだけ残ったのはめちゃくちゃ小さいもので皮を剥くと食べるところが一口だねとやめました帰宅するとアク抜きして食べやすい大きさに切りジップロックに砂糖漬けして冷凍します・・こうして置くと1年経っても美味しく食べれます・・店内には岡山のお土産が並んでいます・・クマさん・・一箇所にとどまって動きません・・しばらくすると高瀬舟羊羹がある・・・とわざわざ言いに来ました・・私も確認済みで知ってたんだけどスルーしたんだよね・・(*ﾉω・*)ﾃﾍクマさんが大好きな高瀬船羊羹・・食べたかったんだろうねぇ・・この羊羹甘さ控えめで固まった白いお砂糖がカリカリしてて美味しいの・・食べたい・・買って・・って言えばいいのに・・なぜか遠慮しちゃったんだねぇ・・一箱レジに持っていってたけのこと一緒に精算してもらうとクマさんの顔・・めちゃくちゃ笑顔になって・・ｸｩ～((о(*>ω
2023/04/29
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旬の食材・・
昨日の夕方クマさんが収穫してきたものは「わけぎ」です・・いつもいきなり収穫してくるからイカがない・・仕方がないので薄揚げを焼いて使いましたこの倍の量を収穫してきて・・半分は冷蔵庫に・・私は湯がかずにフライパンで軽く炒めて作ります・・水っぽくならなくていいですよ・・酢味噌であえて焼いた薄揚げもいれて旬の食材って簡単に作っても美味しい・・トマト缶を使って煮込みハンバーグ・・付け合せのレタスもクマさんの畑で収穫したものノブにはハンバーグの上に目玉焼きをのせて・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2023/03/16
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初生り・・
今年始めての初生りのいちごです・・初生りなのでまだ粒が小さいですがこれから大きな粒が期待できます・・ちょっと酸味が強いけど美味しい！！スイートドリームイギリスで作出された非常に花付きの良いバラです・・コロコロとしたアプリコットのカップ咲きで最盛期には株を覆い隠すほどに咲き誇ります・・本来はフロリバンダですがつるバラとして利用するのに適したバラです・・枝は細めでしなやかなので誘引しやすいです・・我が家では鉢でコンパクトに育てています・・コロコロとしたカップ咲きがとっても可愛くて大好きなバラです・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらからバラ苗【新苗】スイートドリーム (Cl橙) 国産苗《J-CL10》 0414追加価格：1280円（税込、送料別) (2022/4/27時点)楽天で購入
2022/04/27
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またまた室津まで・・
昨日津田宇水産へイカナゴがあるか確認電話・・11時に漁から戻ってくると聞いていたので11時過ぎに・・ラッキーなことに生のイカナゴが少しならあると先日行ったときは1キロ1800円で大きかったイカナゴが昨日は1キロ1500円でそんなに大きくないと・・今ならまだ少し残っていると言うことで2キロ取り置きしてもらいましたこれが生のイカナゴです隣はいつも使うくぎ煮用の醤油です・・地元の醤油屋さんが作っているものでとっても美味しいんです・・すでに味付けしてるので簡単です・・生姜の他に山椒のものもありますよ・・生のイカナゴをざっと水洗いして・・お鍋にくぎ煮用の醤油を入れて沸騰させ・・少しずつイカナゴをお鍋に入れていきます・・アクを取りながら煮るのですが絶対にさわってはいけません・・一切手を出さず煮詰めていって下左の画像くらいになって初めて菜箸でチョチョイとひっくり返すだけ・・ほとんど汁気がなくなってからザルに上げて団扇で一気に冷まします風~~~~"Ｑ。('-'。)"パタパタツヤツヤのくぎ煮の出来上がりです・・クマさんが大好きだから作ったけど今年の初値は2980円税抜でした・・津田宇さんは網元さんなので1500円でゲットできたけどその後寄ったスーパーでは少しだけ並んでいたのが1980円の税抜で結構大きくなったイカナゴでした昨日は本当にラッキーでした・・クマさんも夕食に早速食べていました・・ご飯がいくらでも食べれる美味しさ・・母は昔からくぎ煮を作ってくれてお高いお醤油・ザラメ・生姜で煮ていました・・もう50年以上前になりますが当時は600円くらいだったと思います・・どのおうちでも10キロくらいは作って親戚に送ったりしていました・・当時はイカナゴ貧乏っていう言葉もありました・・（笑）母も婿であるクマさんが好きだったので毎年数キロ送ってくれていましたそうそうクマさんがくぎ煮と出会ったのは私と結婚してから・・初めて母の作ったくぎ煮を食べてそんな食べ方にびっくりしていましたもともと垂水・明石で作っていたくぎ煮・・クマさんが食べていたのは釜揚げ・・生のイカナゴは売ってなかったそうです・・あと・・大きく成長したフルセ（14～15センチ）のものを焼いて・・ここ播州でもくぎ煮を作り始めたのはそれから数年後のことです・・母がパーキンソン病になってからくぎ煮は私の仕事になって・・母に作り方を教わって作っていました・・材料代だけでも高くついてたなぁ・・途中からヤマイ醤油さんのくぎ煮用醤油がでてきて楽になりました・・1本で1キロ煮ます・・1本450円・・お安くはないですが楽だし美味しいし言うことなし・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2022/03/11
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Σ(=゜ω゜=;) マジ!?
昨日のこと・・スーパーへ買物に行くとイカナゴがキロ1780円の文字が・・(Σ(=゜ω゜=;) マジ!?二度見して金額を再確認確かに1780円（税抜）・・安い！先日行った津田宇水産さんではキロ3500円だと言ってた・・お値段が半額になってるやん・・昔ならキロ600円や700円・・高くても1000円だったから1780円でも決して安くはない・・クマさん・・食べたいな・・作って・・ヾ( ´( ェ )｀)ノ フッココでこの値段ならカワベに行ったらもっと安いかも・・で・・クマさんカワベも見てみようよ・・と・・そちらのスーパーでも数は少ないけど売ってましたキロ1580円（税抜）並んでいる量も少なかったし1580円でも足を止める人がいない・・数年前なら2000円以上してても5パックくらいかごに入れてた方見かけてました2000円もするのに5パックも買う人いるんやぁ・・イカナゴで10000円！！とは・・と思ってみてました・・高くなってからは年々作る人が少なくなってもう作らなくなってしまったのね・・数年ぶりにクマさんの食べたいって言葉に負けて1パックだけ買ってきました・・ついでにいつもイカナゴのくぎ煮を作るときに使うヤマイ醤油さんのくぎ煮調味料も購入生姜と山椒の味があるんだけど今回は生姜味のが数本あっただけでした・・去年まで山に積んでいたのに今年は2本だけだった・・購入できてよかった・・イカナゴを水洗いして水気をきりますお鍋にくぎ煮調味料を入れて強火で煮立てイカナゴを数回に分けてばらまくように加えふきこぼれないように注意しながら中火～強火で煮ます時々鍋をゆすりアクを取りながら15分煮てアルミホイルで落し蓋をしてさらに煮ます泡が沈んだら蓋を外して煮汁の量が少なくなり粘り気が出るまで弱火で煮ます火を止めて鍋を打ち返しながら上下をかえしザルに上げて冷まします・・早速・・小分けして冷凍しました久しぶりに食べるイカナゴのくぎ煮・・めちゃめちゃ美味しい・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2021/03/13
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初生り・・
去年の4月に予約していた紅まくらの苗今年の4月末に入荷の連絡が・・お店に行くと名前が「せみしぐれ」に・・「紅まくら」と同じですと・・その「せみしぐれ」の第一号の収穫たまご形の大玉スイカですちょっと小ぶり・・切ってみると少し早かったかな色が薄いね・・甘みもちょっと足りませんスイカジュースにするととっても甘くて美味しい・・畑仕事が終わったクマさん・・一気に飲み干して(ﾟдﾟ)ｳﾏ-FC2・・はこちらから
2020/06/25
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クマさんのイチゴ・・
昨日は朝からマスクづくり・・Mちゃんのために黒のマスクと白地にトーン音符柄のマスクを準備しましたそれを取りにMちゃんがやってきたのは2時半頃・・いつも忙しいMちゃん今日は時間があるというのでゆっくりお喋りを楽しんで・・義理のご両親と同居してて色々とストレスを抱えてるMちゃんを気分転換に畑に誘い・・一緒にイチゴの収穫・・大きなボウルやザルに3つ収穫できました・・Mちゃんも一緒にいちご狩りを楽しんで楽しそうでした大きくて美味しそうなイチゴをMちゃんに渡して・・はい・・食べて・・美味しい・甘いと大喜び・・そんな時間がMちゃんには必要です帰りにはたくさんのイチゴをお土産に持って帰ってもらってそれでもまだまだたくさんありますご近所さんや友人のところにもおすそ分けして・・さて・・まだまだあるイチゴ・・砂糖漬けして冷凍します・・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2020/05/07
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箱いっぱいの届け物・・
イングリッド・バーグマンクマさんが綺麗だと初めて褒めてくれたバラです・・一度ネキリムシにやられて枯れかかったのですが見事に復活してくれました数日前にアク抜きをした筍をたくさん持ってきてくれた娘のような年齢の友達Mちゃんがまたまた箱いっぱいのたけのこを持ってきてくれましたMちゃんの実家は山をもっててお兄さんとMちゃんと二人で掘ったそうです・・去年は山に入るとごっそりと筍を盗まれていてショックだと話していたのを思い出しました早速・・姪や友人におすそ分け・・大鍋でアク抜きしています・・Mちゃん・・いつもo(*^▽^*)o~♪ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽｰ!!FC2・・はこちらから
2020/05/03
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たけのこを買いに・・
今日は岡山にある 道の駅 黒井山グリーンパークまで1時間車を飛ばしてたけのこを買い出しに・・ほとんど車も入ってなくてかなり空いてました階段を上がったすぐのところにたけのこ・キャベツなどが並んでいましたたけのこ・・アク抜きする前の画像を取り忘れました・・これで1000円でお釣りがきます・・地元の方が朝掘ってきてすぐに並べてくれています柔らかくてとっても美味しい・・しかも安い！！キャベツも大きいのが220円でありました・・今夜はお好み焼きにしようとキャベツも買い込んで店内を(￣ー￣ )～～～～ウロウロ ウロウロ～～～～( ￣ー￣)蕨（わらび）が200円・・これもお買い上げ・・帰宅するとすぐにアク抜き・・ちょっとドライブ気分を味わってきました・o(*^▽^*)o~♪FC2・・はこちらから
2020/04/27
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旬野菜の発送・・
昨日はとってもいいお天気でお日様の中にいるとポカポカ・・クマさんがウォーキングに出かけたあと私は鉢バラの土の入れ替え風の当たらない場所にゴザを敷いて土・牛糞・赤玉の中玉を混ぜ込んで使っています以前はバラの土を使っていたのですが今は一袋500円くらいの土をつかっています・・今年はなぜか癌腫が多くてひどいのになると癌腫が根を取り囲んでしまってたりまた・・カイガラムシがついてるバラは歯ブラシでこそげ落としたり結構時間がかかります・・昨日であと40鉢くらいに・・残ったのは大きな10号鉢とつるバラ・・ウォーキングから戻ってきたクマさん畑に行って野菜を収穫してくるとダンボールに綺麗に詰め込んで・・陽青大根・おでん大根・白菜・白ネギ・青ネギ・・蕪・人参・新じゃが・黒豆・切り干し大根・・今日は届いたよの電話やメールが次々と・・クマさんのお野菜・・スーパーで買うお野菜より断トツに美味しい・・しかも最低限しか薬を使ってないから大根の葉だって蕪の葉だって安心して食べれます・・σ(*´∀｀*)ﾆｺｯ☆FC2・・はこちらから
2019/12/24
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今年も届けてくれました
Mちゃんが今年も届けてくれました姫路れんこん・・兵庫県の姫路で採れる上質なれんこんで・・見た目はコロコロしていてじゃがいもみたい・・中身がよく詰まっていて食べ応えは充分でもちっとした食感が最高！！Mちゃんのお友達がれんこん農家さんで毎年届けてくれるんです・・でね・・太市のたけのこも少しだけどと持ってきてくれましたどちらも姫路では有名な特産品・・久しぶりに会ったMちゃんとコーヒーを飲みながらお喋り・・高齢の義父母さんと同居してるMちゃん気苦労もいっぱいあって大変・・我が家でまったりするほんのちょっとした時間がとっても癒やされると言ってくれます・・帰りにはクマさんの畑で収穫してきた白菜・大根・白ネギ・蕪・新じゃがいも・黒豆を箱いっぱい持って帰ってもらいました・・σ(*´∀｀*)ﾆｺｯ☆FC2・・はこちらから
2019/12/21
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今年は駄目かと・・
今年は近所周りのお宅の柿のできがいまいちで義妹が毎年・柿をもってきてくれるのですが駄目かなぁ・・と・・諦めていたのですが昨日・・今年は例年に比べると数が少なくてその分・大きいよと・・少しだけだけどと持ってきてくれました田舎の少しは少しじゃないですねぇ・・早速皮を剥いてパクッ(*￣０￣)●ゞとっても甘くて美味しい・・..._φ(`･ω´･ ●)ﾉ ごっちょさ～んFC2・・はこちらから
2019/11/11
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